碱蓬草。碱蓬草，俗称“盐荒菜”、“荒碱菜”，从这些名字中便知它们生长环境之苦，生命力之蓬勃。渤海滩涂的湿地，土质盐碱度高，植物很难生存。碱蓬草却把粗壮的根系深深扎下，茎挺直，枝清秀，叶纤美，身姿娇俏地稳立于淤泥之上。碱蓬草春日出土，颜色嫩红，日生月长，红色渐深，桃红、玫红、酒红，都是它顽强绽放出的生之美色。因其形色品性皆美，又有“翡翠珊瑚”的雅称。在食物缺乏的困难时期，当地人都是就吃碱蓬草长大的，炒菜 炖汤 蒸馒头，貌不惊人却是这里独有的味道。

小人仙，这种在东北地区被亲切称为“小人仙”的海鲜，其实就是我们所熟知的蛏子。它肉质鲜美，形态娇小细长，深受大众喜爱。在街头巷尾的小海鲜大排档上，小人仙的身影随处可见，其丰富的营养物质如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，为食客们带来美味与健康的双重享受。

人称丹东名菜的海螺炖茄子，简直就是一道南方沿海居民听了会惊掉下巴的、用最极致的东北菜做法做最鲜海味的极端例子。那海螺的鲜与韧，融合茄子吃进去的浓浓油香，整道菜黏糊糊，neng歪歪（东北话，用来形容一种黏腻的状态），但无比下饭，是所有北方人都无法拒绝的快乐料理。

黄蚬子，学名叫做青柳蛤，是一种只出产于黄海浅海的独特海产。丹东人管我们常见的花蛤叫“黑蚬子”，顾名思义，黄蚬子是一种壳是黄色的蛤类。不过，别看只有一字之差，黄蚬子的肉更加肥满、脆嫩，汁水十分浓郁，和花蛤完全是两个段位的口感和鲜度。丹东近海的低盐度海水、以及平坦、富集着泥沙的海床，正是黄蚬子生长的绝佳之地。在我国出产的所有黄蚬子之中，丹东黄蚬子，个头最大，肉质最肥厚。让摊主拿水一煮，盐都不必加，饭店里叫“原汁黄蚬子”，那口感中既有脆嫩、又有些韧性，汁水横流，鲜香四溢，连那带着微微黄色的汤，都鲜得让人忍不住大叫。

碳烧海螺始源于1998年丹东东港市烧烤店，店主从开业至今，始终致力于烧烤特色口味和独创配方的研制与改良。针对海螺的特色，从海螺选择、清洗净、热水轻煮、拿肉、去除内脏、螺头切花、再装入壳内、浇上酱汁、用碳火慢烤到出炉装盘。经多年研发、改良，逐步形成餐桌美食，成为顾客进店必尝的一道海鲜。