更新:2022年11月11日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 阜阳市 界首市 界首黄牛肉 相传民国时期,界首当地吕姓人家,善烹饪牛肉,后因军阀混战,各地征兵,为给参军的子弟兵们做口粮,吕家人通过特制的烹饪方式来制作可以长久的口粮,界首本地水清草肥,黄牛肉营养价值高,具有高蛋白、低脂肪的特点。