2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主，配选滇西土豆和东北甜玉米，同时加上秘制中草药调料， 形成食无药味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒，排除所有干扰菜品口味的因素，食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作，烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练，这就是槐店王婆大虾！

又一新饭店位于开封市中心繁华地段鼓楼街，始建于光绪三十四年（1908年），距今已有近百年历史，是一家具有宋代文化气息的大型饭店。又一新饭店继承了宋代宫廷菜的传统风格，以名家高手荟萃、烹饪技术精湛、肴馔风味独特等特点被誉为“正宗豫菜第一家”。近百年来，又一新饮誉海内，许多社会知名人士曾先后光顾，并被原国内贸易部、省烹饪协会、省豫菜文化研究会等部门认定为“中国名餐馆”、“河南名店”、“豫菜基地”。

沙家食圣斋老字号，深深植根于开封这片热土，浸淫宋韵，宋风熏陶，用一座厚重古城，煲一锅千年老汤，滋养着沙家食圣斋百年酱肉，百年弥久不衰，断崖中兴。牛是开封牛，香是开封香，味是开封味，“沙家酱牛肉”一声吆喝，大宋古地、汴河浆影，沙家食圣斋的旗幌便在杯酒交错中溢美飘香，弹指温酒之间，已经百年流芳。

开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。 各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。