更新:2022年11月22日 分类: 四川省乡村名菜 所在区域: 眉山市 洪雅县 洪川镇 东坡区 镶碗 农家镶碗又名“农家剪刀圆”,起源于洪雅民间,因形似剪刀刀尖而得名。该菜是以前农家杀年猪时作为款待亲朋必备当家菜,此菜造型美观,口感层次丰富,营养价值极高。