更新:2022年11月11日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 淮北市 濉溪县 临涣镇 临涣酱培包瓜 1860年,南京人潘士昌来到临涣,邂逅在码头因种的“金耙齿”瓜卖不出去正在叹息的瓜农吴老汉,他以敏锐的酱菜匠人的嗅觉看到了商机,把吴老汉的金耙齿瓜全部购做成了酱包瓜,包瓜内放置十几种酱菜,做成的酱培包瓜琥珀晶莹,酱香四溢,风靡了大江南北。就此,他在临涣创办“元昌斋”酱菜店,并为儿子潘恒广娶了吴老汉的女儿为媳,因瓜得缘,传为美谈。
更新:2022年11月11日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 淮北市 濉溪县 临涣镇 临涣培乳肉 临涣培乳肉是安徽淮北临涣镇的一道特色名吃,这种培乳肉主要是把腐乳汁加入到了红烧肉中,使其口感变得特别软嫩,带有独特的乳香味,令人沉醉,吃到嘴里肥嫩不腻,口味纯正,又滋补,深受人们的喜爱。