王洛镇不仅有厚重的文化，还有诱人的美食,王洛猪蹄就是其“招牌菜”。王洛猪蹄可以追溯至20世纪60年代说起。当时，村里有合作组，王洛北街的韩遂周在王洛人民公社食堂当厨师。他通过反复摸索，做出了味道独特的五香猪蹄。后来，公社食堂解散，韩遂周就自己开饭店，专门经营熟食。韩遂周的后人韩合超在继承先人厨艺的基础上加以摸索，形成了新特色。 王洛猪蹄以制作复杂、用料讲究而著称。制成的猪蹄色泽红润、晶莹发亮、烂而不散、肥而不腻、浓香可口、味美异常。

焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩菜。

十三碗宴席是许昌地区地地道道的农家宴席菜肴，连庄铺十三碗由来已久，远近闻名，早已成为连庄铺乃至长葛地区乡民，娶亲，嫁女，吃面条等重大庆典宴席必备之佳肴。 十三碗宴席主料为：猪肉，豆腐，白菜，粉条等，取材严格要求；仅限于家养的经年肥猪，自家磨制的老浆豆腐，手工制作的纯艾粉条等等本土原材料，传承至今已有久远历史。

据河南省人民政府网站介绍，襄城焖面是闻名河南，饮誉华东、华北、西北诸省的一道面食风味小吃。其原料精细，制作精巧，色、香、味俱佳而后味无穷，配以清汤、素汤，并伴大蒜，使食客吃兴大增。

选取3-5岁散养毛驴新鲜驴肉为主要原料，配以八角、花椒、良姜、草寇、栀子等20多种名贵中草药，用百年老汤进行卤制而成。肉质“肥而不腻、瘦而不柴、结实密致、熟而不烂、鲜香筋道”。

和芝麻叶杂面条比较相像，同样都是杂面条。糊涂面主要是以玉米面或者豆面为底料，加水下面条，适当的勾芡，然后再加入花生碎、萝卜丝、芝麻、青菜等配料，食材很丰富，煮得越久，味道越香。

凉粉搭配石香菜汁、芝麻酱、辣椒油的调凉粉，底部微焦、Q弹爽滑的炒凉粉，都非常“哇塞”！

扒猪脸一道特色佳肴。每逢重要节日，百姓都会烹饪猪头，祈求五谷丰登，风调雨顺。扒猪脸历经5个多小时的卤煮，端上餐桌的扒猪脸伴着诱人奇香，色泽红亮。放入口中，顿觉肉质鲜美、咸香适度，留下满口醇香，那滋味儿总会挑动人的味蕾。

红薯粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁等矿物质。热锅凉油下入粉条，旋转锅，捎带围着锅淋少许油使其不粘锅，用炒勺不停的按压粉条，使其成圆饼状，将粉条饼煎至两面金黄。第二面金黄后均匀倒入蛋液，使其覆盖在粉条一面，均匀覆盖后，将粉条饼翻过来，把鸡蛋那一面煎黄，出锅，切成小块，配上蒜汁上桌。口感劲道，焦香四溢，唇齿留香。

“丈地羊肉汤”又称为“炝锅羊肉汤”。在丈地村，几乎所有的饭店都是卖羊肉汤的。丈地特色羊肉汤的选材，常选的许昌的绵羊或山羊，绵羊肉肥而细腻，宜于涮食；山羊肉瘦而粗糙，适合炖汤。热锅中加入少许油，加入葱姜爆香，放入生羊肉片大火爆炒。然后再加入之前熬制好的羊肉汤进行“炝锅”。另外一大锅羊肉汤在另外一个火上一直烧开着。

芝麻盐顾名思义就是用芝麻和盐两种主要原材料加工成的食品，做法也很简单，就是把芝麻炒熟放凉后洒入精盐拌均匀，再用大擀杖擀碎即可。河南农村都有吃烙馍的习惯，在没有青菜的时候，把烙馍放在手掌上对折一下，在中间撒上芝麻盐，然后把烙馍卷成卷就可以吃了。