百年酒店

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      旬阳市  城关镇
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2017年安康优秀餐饮企业-旬阳百年酒店主营正宗的陕南家常菜，该店的蜀河八大件，是陕南安康菜的代表之作。蜀河“八大件”饮食文化及制作技艺，2011年被批准列入陕西省第三批非物质文化遗产保护名录。


蜀河八大件”作为本地一种原生态的传统饮食习俗，取名源于周朝“八珍”，制作技艺成熟并盛行于汉唐，发展传承至今。

蜀河八大件全套菜品为八凉八热，八荤八素，外加八座碗，过去讲究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四方客人，相聚一起便是八大仙共享人间美味，所以称之为“八大件”。