宾宴江南
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颁发机构：
宾宴江南由载誉无数、曾担任多项国际赛事的评委，出版十多本美食领域专著的钱以斌大师创办，钱大师本人很喜欢吃江南农家菜，一直以来，他都有一个想法——提升江南农家菜的形象，让这些“出身质朴”的农家美味走出家常的餐桌，登上高端商务宴请的舞台，宾宴江南由此诞生。
钱以斌
味Fusion创意厨房创始人
注册中国烹饪大师
中国商业技师协会餐饮分会总干事
中国饭店协会名厨委常务副主席
中国烹饪协会厨艺精英委员会副主席
中国烹饪协会名厨专业委员会副主席
首届传承与创新中餐厨艺挑战赛主席
第44届世界技能大赛烹饪项目技术指导专家
2016、2020德国奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练
上海市技术能手称号
世界厨师联合会国际评委
国家职业技能竞赛裁判员
全国餐饮认定师
国家级评委
上海旅游高等专科学校客座副教授等
何斌
中国烹饪协会厨艺精英联盟委员
中国名厨委员会委员
国家高级技师
上海首席技师
注册中国烹饪大师
国家职业技能竞赛裁判员
国家注册评委
曾荣获
第五届全国烹饪大赛金牌
第三届全国中餐技能大赛特金牌
2012年全国BEST首届50位顶级名厨荣誉
除了钱大师的高徒、负责餐厅经营的总经理何斌外，餐厅的厨师长莫大师也是一位从厨20余年的大厨，在来到宾宴江南前，曾担任成都利苑、北京利苑、上海国金利苑等米其林黑珍珠餐厅的厨师长，荣获多种国际大奖。
为了做上海最好的高端江南农家菜，宾宴江南选址宝山，靠近吴淞码头，风景优美，旁边就是停车场，停车方便。餐厅分为两层，室内设计是奢华大气的古典欧式风格。大厅的色调以大面积的白色为主，金色为饰，包房则以白色与浅蓝为主色，艺术拼花的暖色调实木地板则中和了白与蓝的冷色。
餐厅共拥有18个包房，约180个餐位，最大包厢可容纳22位宾客，由于餐厅定位面向宝山地区的商务宴请，包间不仅宽敞华美，且功能齐全，私密性强。
宾宴江南主营江南菜，除拥有许多别家所无的很多优质食材原料外，更拥有深受客人喜爱的独特烹调方法。两位大厨强强联手，许多菜品都在传统的基础上加以创意，这种创新或许是在食材运用与搭配方面，或许是在烹饪、调味的法门，更有摆盘的求新求美甚至上菜过程的创新。
因此，宾宴江南虽然仅开业短短一个多月，却已经获得了不少宾客的赞誉，一些招牌菜也将在客人们的口口相传中，逐渐成为餐厅的经典菜品。
鸡汤汆漳港海蚌
全世界品质最好的海蚌出自两个地方——威尼斯和中国的漳港，宾宴江南采用漳港海蚌，食材本身的品质与口感已是上佳，再用农村下蛋老母鸡煲成清汤，海蚌上桌后，服务人员现场淋上鸡汤将其汆熟，即可直接食用。老母鸡汤汤清味美，营养丰富，蚌肉嫩滑无比，自带海味清甜。
麻婆豆腐小青龙
龙虾一般多用清蒸，来自四川的何总将其创意地与家乡著名美食麻婆豆腐相结合，把小青龙与麻婆豆腐同烧，麻婆豆腐的麻与辣与龙虾的鲜甜融合碰撞，豆腐的软嫩与龙虾的弹牙丰富了口感层次，回味无穷。
国宴鮰鱼狮子头
狮子头多以猪肉制作，宾宴江南却以鮰鱼肉制狮子头，这道菜还曾被周总理选作钓鱼台国宾馆开国第一宴，招待全国代表人民。3月气温回暖、河水开化，是食刀鱼、河豚、鮰鱼的最佳季节，鮰鱼富含蛋白质，肉嫩刺少，口感爽滑，味道非常鲜美。制作狮子头时，除了鮰鱼肉与一点肥膘外，还加入了山药，山药健脾益气，同样适合春季食用。
胭脂燕窝九年百合
将百合蒸酥打成泥，如制作汤圆般做成一个个小球，以淡红色的草莓粉装饰，仿佛给白色的百合上了一层胭脂，加上滋补上品燕窝，美观且养颜，特别适合爱美的女士。
脆皮乳猪件
选用海南小乳猪，用十余种原材料调配的独家秘制调料腌制后，以180℃烤2小时左右，烤至皮脆肉嫩，点缀鱼子酱上桌。客人可以整只、半只或例份的形式点单，若恰逢节日，宴请宾客，整只上桌的烤乳猪将成为宴席中当之无愧的气氛担当。
宾宴江南
地址：上海市淞宝路155弄38号星月国际商务广场
电话：021-5656 3887；021-5656 3377
营业时间：11:00-14:00；16:30-21:00