财富大酒店

• 更新时间：

  2022年08月03日
• 位于：

    崇义县  横水镇
• 地址：

  赣州市崇义县横水镇沿河东路财富新天地
• 电话：

  0797—3822568
• 荣获：

  崇义县餐饮名店
• 颁发机构：

  地方政府

PART

壹

元月新食，蛇宴来袭

都说人什么都吃

天上飞的，地上爬的，水里游的

都逃不过人的手掌心

就连很多人害怕的“蛇”也不例外！

蛇肉具有补气血和祛风邪的作用

最是适合冬季食用！加上入冬后

众蛇为了冬眠都把自己吃得肚满肠肥

是一年中最肥、最富营养的时候

既美味又滋补，着实让人眼馋

此时不吃，更待何时？走起！

崇义财富大酒店蛇宴

崇义首家“食蛇专家”，享受豪华蛇宴！

变着花样吃蛇~

葱油焗、姜油、火锅...

什么方法都有！只要你来，没有你想不到~

财富大酒店的蛇重量匀称

都是经过严格筛选

每条3~4斤

顾客现场点蛇，师傅会当面宰杀

现点现杀现做，明明白白

吃的就是个新鲜！

在这里！餐桌上只要有蛇

新鲜的鸡和龟都只能沦为配角

倒入山泉水，加药材，放食材

无需多余调味，要的就是一口清甜！

听说

这么大补的东西一定一定很贵！

不不不！

不要慌张！

只要128元/斤！！

PAR

贰

烧味王者，广东烧鹅

如果，

你认为这里只有蛇宴的话，

那你就大错特错了！

还有一道独特的美味

广式烧鹅

烧鹅

广式烧味中不可或缺的一道佳肴

更是这里餐牌中的王者

每一块烧鹅大小适中，外皮光润透红，肉质鲜嫩咸香，肉与皮之间由恰到好处的烧鹅脂肪链接着，香脆的鹅皮和鲜嫩的鹅肉一拍即合，口感丰富，肥瘦适中，连骨头也酥化入味，让人意犹未尽。舀一勺秘制味汁浇在白米饭上更是让人趋之若鹜！如果蘸上一点酸梅酱，不仅油腻感被中和，肉质的鲜嫩更是提升一个档次。

这每一口美味都来源于用心制作的4大工序！

01

烧鹅的选择

食材的挑选是最重要的一环

广式烧腊的粉丝食客都知道

作为烧鹅的原材

不宜太大超重

也不可太过瘦小

在广东大厨的高标准要求下

财富大酒店选材更为严格

当天立刻宰杀

绝无冰鲜鹅！

如此精准的采购要求

确保了原材料的新鲜、干身、表皮光滑

只为给顾客带来最正宗的广式烧鹅

02

秘制酱汁调配

腌料是一道成功烧鹅的核心精髓

每位烧腊师傅都有自己的配

财富大酒店有最正宗的广东大厨

多年经验提炼出独门烧鹅腌料

03

独具匠心的腌制

刚刚宰杀的光鹅立刻被送到厨房来

用秘制腌料灌满其内腹

并以铁针封腔不留一丝一缝

确保腌料始终保留在鹅体内

最后通过直达鹅皮每个毛孔的一道气

使皮肉瞬间分离

腌料逐步渗透其中

师傅多年的经验

确保每一只烧鹅封腔完好

酱汁丝毫没有外泄

04

色香味俱出的烧烤

上色风干后的鹅就要进行最重要的一步考验——烧烤火候的控制至关重要

先要大火加速皮下脂肪的排出

再文火慢慢将肉质烤熟又保持鲜嫩

师傅通过表皮颜色

即可对烧鹅的烹饪情况了如指掌

每一刻都被精准拿捏

烧鹅从原材料到餐桌前不超过9小时

确保了鹅肉的极致新嫩

觉得小块鹅肉不够过瘾？！

可以像小时候一样品尝下原只烧鹅肶！

直接上手

一口咬下大块脆皮包裹着的鹅肉

咸香的酱汁满嘴充盈

那种满足感不能言语啊！

如果烧鹅还不够！

那么广式烧腊随便你吃！

在我听师傅说制作过程的时候，

我就忍不住口水直流了，

我要去吃吃吃了，

对了，

老板说还可配送，

我要赶快去抢购！

PART

叁

舌尖新年，团圆饭

一桌年夜饭

承载着辞旧迎新的仪式感

承载着对来年的期盼和祝福

承载着我们骨子里

关于团圆、关于家的深厚情义

年夜饭去哪吃？？

财富大酒店

年夜饭火热预定中

除夕夜与家人在此

共享年味盛宴

不用担心空间不足，不够大气

财富大酒店有9个包厢

（2个25座，2个18座，3个12座，2个10座）

可以满足小型宴会，家庭聚餐，婚庆宴请

包厢

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风格各异的豪华包厢，简约而不失奢华

非常适合家庭用餐、朋友聚会

大型宴会厅设施齐全，功能先进，装修豪华

配有高清屏幕、先进的影音设备

宴会大厅可根据宴会主题

随心所欲设计、布局

▲订餐电话：0797—3822568

▲营业时间：早9：00—晚9：00

▲详细地址：崇义县中城河财富新天地A栋