德香苑

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      重庆市  南岸区
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德香苑北京烤鸭自1991年成立以来，始终坚持创新理念，旨在通过品类创新与升级不断寻求突破。最终，通过将北京烤鸭与重庆火锅的完美融合，为区域餐饮市场品类竞争打开了新的思路……即食客在德香苑，除了吃烤鸭，还能点上一锅由鸭骨熬煮而成的小火锅，多种口味的鸭汤可供选择，味道鲜甜，既满足了消费者们追求健康的饮食标准，又实现了畅享北京烤鸭与重庆火锅双重乐趣的味蕾需求，同时为品牌规避激烈的市场竞争环境、抢占品类差异化先机创造了更大的空间。

推荐菜：夫妻肺片；麻辣土鸡；美味排骨；半只加汤锅；鲜椒牛健；脆皮金烤鸭、椒盐鸭骨架、麻辣怪味鱼片、麻辣土鸡、鸡丝凉面、川北凉粉、酸辣蕨根粉、陈皮兔丁、五香熏鱼、韭菜煎饼、手工南瓜糕，11道美味佳肴，道道经典，回味无穷。


德香苑创始人李后红先生，土生土长的重庆人，年轻时出于对餐饮的热爱，辞去当时的“铁饭碗”，从长江乘船离开重庆，开始自己的艰苦学艺之路，发誓要把北京烤鸭的技术带回重庆，让普通老百姓也能吃上好烤鸭。

据介绍，李后红先生于1991年开始经营烤鸭项目，秉承着让北京烤鸭走进重庆千家万户的理念，在这29年的时间里，德香苑默默的将烤鸭这样一款美食，融入了重庆人的生活，让重庆人喜欢上了烤鸭这种美食。


29年的时间里，德香苑一直精耕产品，在北京鸭的原产地，与合作农户和科研机构一起努力，不断的改良的鸭种，让鸭子生长更加均衡，不过分肥腻，最终形成了德香苑脆皮金烤鸭标准鸭种。为这款脆皮金烤鸭制定了相关五大标准，既标准鸭种、标准鸭坯、标准烤制、标准片鸭和标准吃法。