2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-大理滇铺子，是一家专营滇味美食的餐厅，藏在古城闹市的清幽之地，环境极佳。古色古香的大门，进门后左边是很有特色的包房均为木制结构，黛瓦黄墙，色彩明艳，装修典雅，独具特色。曾荣获餐饮行业榜样企业；获年度金孔雀奖最具潜力品牌十强；中央电视台CCTV—2《消费主张》栏目特邀拍摄餐厅，在当地颇具名气。来到大理滇铺子，服务热情大方，让人感觉宾至如归。可以体验到如家一般的温馨幸福。无论你是家人聚餐、朋友欢聚还是商务宴请，滇铺子都会给你不一样的惊喜。 推荐菜品：菌汁野菌煲、松毛烤鸭、阿婆红烧肉

山珍水鲜、瓜果蔬菜，当大自然的馈赠变成一道道美食端上餐桌，散发出勾人的香气，也唤起了每个人的乡愁。

最牵动味觉的记忆，往往不是多么珍贵的稀世美味，温暖心胃的只是那口质朴的家常味道。

用真材、实料、味正坚守餐饮的本分，这就是滇铺子的心意。餐厅尊重土地作物，致力于精致、家常、自然的传统口粮，博选各地食材专注做好云南菜。让人品味美食之余，感怀温暖的旧时光。

云南菜选料广，尤其风味多样，讲究本味和原汁原味。“春天吃花、夏天吃菌、秋天吃果、冬天吃菜”，田间地头有啥就吃啥，滇铺子用最地道的乡土食材，打造接地气、有烟火味、有认同感的文化主题餐厅。

一年的时间，滇铺子火爆昆明，迅速开出6家分店。如今，除有2家筹备的新店即将开业外，品牌还进军州市，已入驻曲靖万达。

一路向西来大理，作为大理人，滇铺子的品牌创始人李先生终于把最正宗的云南味带回家乡，落址同样颇具文化气息的南门里。

借助一道道圆拱隔断，和一扇扇包房门营造的无尽空间，是每一家滇铺子最独具的特色。当人影穿过，恍若上演多幕剧，唱的是最热闹又最亲切的乡里人情。

粗朴的石槽，老旧的门栓，还有掉了漆的老式桌柜，布满每个角落的动人细节。

小花、小草，点缀在不经意间，长着可爱的模样。

原木质的桌椅，都是特别定制的，质朴和简约中，在暖暖的色调里透着平实的温馨。

餐厅上下两层，500多平方米的超大空间，分别设有2人桌、4人桌、6人桌、10人桌，满足不同结伴而来的人，都能找到舒适的就餐位置。

既然来到大理，餐桌上自然少不了大理特色的食材和菜品，邓川乳扇，弥渡卷蹄，诺邓火腿，精致多变的外表下，依然不变的还是正宗本土味道。

滇铺子汽锅鸡

大名鼎鼎的云南菜，通过汽锅中间的蒸汽上升将鸡蒸熟，然后蒸汽流下又凝成汤汁，原汁原味的鲜美鸡汤，香溢四座。旁边配了一碗免费的米线，还可以甩一碗过桥。

老铺子煮羊肉

选材自放养的黑山羊，肉质细嫩，味道鲜美，膻味很小，配有小菜可以涮烫了吃。

老昆明壮牛肉凉片

牛肉凉片沙软劲道，原香不腻，往调料碟一蘸，吃起来板扎呢。

青木瓜拌虾仁

木瓜清新爽脆，带有淡淡的果香。大瓣的虾仁够鲜嫩。

山珍扒袋子豆腐

石屏豆腐过油炸后，加入菌子煲烩，嫩嫩的豆腐浸入香醇的汤汁，这味道绝了。

芝士烤红薯

蒸至熟烂的红薯掏成泥，拌入芝士再烤出来，更加甜软可口。

锅仔手撕莲白

简单家常，莲白甜嫩，油香味醇。

牛扒烀饵丝

煮得烂烂的牛扒烀，配上一碗细饵丝，就是最淳朴的鲜美滋味。

就是这么美味与颜值并重的滇铺子，客单价却才50元左右，相当平民。持会员卡消费更划算呢。走起，克吃饭啰！

#吃在大理# 阿婆大红肉，南涧跳菜非遗传承美食，是大理地区白族过大年才吃到传统菜肴，它精选临沧小耳朵土猪三线肉，肉质鲜美，肥肉较多，生长周期慢，更加营养丰富，生态健康。经过蒸制6小时而成，色泽红亮，酱香浓郁，猪肉软，肥而不腻。吃出南涧跳菜非遗传承的仪式感。

4个小时炖制的大理洱海鱼头、菌汁野生菌煲、松毛烤鸭等云南风味，都值得品尝。

大理滇铺子地址:大理古城南门内左15米龙泉坊内