抚仙湖生态石锅鱼

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      富宁县  新华镇
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石锅鱼，是抚仙湖周围的一道特色名菜，流传历史悠久。早年间，人们喜欢用抚仙湖的水，烹煮抚仙湖里面的鱼，以保证鱼肉的原滋原味。石锅鱼的特别之处除了烹制器皿的创新，还在于烹煮方法由水改成了蒸汽，石锅蒸出来的鱼不粘锅，肉质鲜嫩 口感细腻 汤清甜！既美味又养生。