环境非常优雅，尤其是新装修过之后，显得更加大气了，每层一进门就是古色古香的设计风格，有独立包厢，包厢内有独立的卫生间和摆设，私密性十足，据说餐厅的餐具都是成套的景德镇瓷器，精心采买的，相当用心了，让用餐者更觉体面，服务也很到位，服务员都面带微笑，一进门就送上香气扑鼻的黑苦荞，这可是老板特地去四川原产地直接配送的呢，去油解腻，很适合餐后饮用。 他们家最出名就小龙虾了，做得真非常棒，有6种口味，凭君翻牌，每种口味有大小两种， 小的328元/份，大的640元/份，不论大小每份都是20只，他们有自己的养殖基地，保证了小龙虾的干净无污染。

“还有江南风味否，桃花流水鮆鱼肥”

江南风味，最值得说道的便是：江味

不能辜负了绵延不绝的长江

不能放弃广阔无垠的大海

淮扬菜是个极其精细的活儿

做菜的人要精雕细琢

吃菜的人要静心品尝

福：代表福气、赐福、保佑

兴：代表流行、盛行、发展

荟：代表着繁盛与汇集

从光绪36年传递至今

「福兴荟」的理念从未改变

“生在江边，不时不食”

秉承着这种理念，「福兴荟」的菜品

吃过的人都会夸一句：新鲜、本味

他们家最出名就小龙虾了，做得真非常棒，有6种口味，凭君翻牌，每种口味有大小两种， 小的328元/份，大的640元/份，不论大小每份都是20只，他们有自己的养殖基地，保证了小龙虾的干净无污染。

外表红艳，内里白嫩，个头超大，足足有一个巴掌大小，这个季节能如此肥美，实属不易，肉质鲜嫩Q弹，麻辣鲜香，余香不绝，屡食不厌，差点没把手指吞下，三五好友围盆而坐，剥壳、吃龙虾肉、畅聊，恍惚间，会有身在东北，大块吃肉、大碗喝酒的豪爽之感

特色醉小龙虾，花雕酒酒香四溢，深深的渗入每只龙虾肉里，很是入味，咸淡适宜，口味偏甜，汤汁口感舒爽，兽兽恨不得嗦遍龙虾的每一寸肌肤

他们家的摆盘相当精美，忍不住吃之前打卡了朋友圈，兽兽品尝之时小心翼翼，生怕破坏了这意境，每个口味来个两只就满足了，小龙虾虽好，但是也不能贪吃哦~除了一绝的小龙虾，还有更多特色淮阳菜可供选择。

一颗狮子头，二颗青菜，狮子头很大，内含竹笋和龙虾肉，色泽洁白，口感滑嫩鲜香，较糯，汤非常浓稠，一口下去，竹荪的清甜和龙虾的鲜美萦绕唇齿之间。

灰色的陈皮、白色的葱丝、绿色的蚕豆搭配清蒸的白水鱼，使得整个菜品色彩饱满，更有食欲，葱丝去腥，蚕豆选用的本地刚上市的当季蚕豆，五年的陈皮的苦味和鱼肉的香甜互相调和，形成了独具一格的风味，肉质鲜美，有弹性，好吃的不得了。

龙虾与开心果的搭配，无法想象的惊艳，虾肉做成的龙虾球外面包裹一层浓郁的果酱，底层铺上密密的开心果碎，软硬兼备，虾肉的鲜美融合果酱的清甜，别有一番风味，投箸间带上些许果碎，满口果香。

蒲菜为香蒲嫩茎,不仅是美味佳蔬,更是食疗良药。其味甘性凉,能清热利血，久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功。樱花虾和蒲菜都是当季时令食材，很新鲜，菜品本身鲜香清爽、去脂解腻。

瑶柱、香笋都是选用当季食材，清爽鲜美，汤汁色泽透明，味道香醇，酸辣可口，口感极佳，解腻又养生。

摆盘精致，金黄色正方形拉糕上面撒了一层金桂，远远的便能闻到其香气，入口后浓郁的桂花香更是在嘴里绽放，口感清甜，又糯又弹，黏盘黏筷不黏牙。

龙虾核桃酥饼，也很是惊艳，酥皮酥脆程度很优秀，小龙虾的清甜与鲜肉的咸香相互呼应，饱满多汁，一口咬下，淡淡的核桃香味，相当满足。