福源农家乐食府

  • 更新时间：
  • 位于：
      龙里县  龙山镇
  • 地址：
  • 电话：
  • 荣获：
  • 颁发机构：
  • 人均：

2021年“生态黔菜”体验店-福源农家乐成立于2014年，不断扩建完善，现有大小包房、大厅等可同时容纳300余人，内有免费停车场地可同时容纳50辆以上。福源农家乐菜品丰富，主打的肉饼鸡获得各项荣誉与顾客赞誉；同时酸汤鱼、农家腊肉等也深受喜爱。


退役军人覃立华创立的福源农家乐食府为我县首个退役军人创业示范基地。覃立华同志1981年入伍,1983退伍，2012开始自主创业,主要经营肉饼鸡火锅、槽辣鱼等特色菜品，年产值200万元左右，年经营收入约40万元，解决10人就业（其中有退役军人子女1人）。


特色菜：

龙里肉饼鸡

类    别：汤羹


选送单位：龙里县福源农家乐


主    材：黑毛猪肉、土鸡


辅    材：山泉水


制作工艺：将黑毛猪肉肥瘦搭配剁成肉末，揉制成饼，加上秘制汤水蒸熟，放入整只土鸡熬煮，调味上桌，可搭配野生菌、野菜。


菜品文化：肉饼鸡有多种做法，龙里肉饼鸡经多年市场考验，深受全国食客青睐追捧。