锦上雅集·山中的茶宴
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“锦上”二字源出王安石半山先生隐居钟山时所作《即事》诗——“嘉招欲覆杯中渌,丽唱仍添锦上花。”世人皆言雪中炭,不知锦上花亦同赤子向好之心。己亥花朝,于钟山北麓建木桥竹溪。近有红梅映竹,新柳扶风,远有钟阜龙蟠,层峦叠翠。品茗闲话,有生云之感者不知何人。宋人有茶宴传统。
一方水土,一方食味。春花、秋月、夏日、冬雪,六朝古都金陵在承载浓厚
文化底蕴的同时孕育着特有的美食风味。
“锦上”二字源出王安石半山先生隐居钟山时所作《即事》诗——“嘉招欲覆杯中渌,丽唱仍添锦上花。”世人皆言雪中炭,不知锦上花亦同赤子向好之心。己亥花朝,于钟山北麓建木桥竹溪。近有红梅映竹,新柳扶风,远有钟阜龙蟠,层峦叠翠。品茗闲话,有生云之感者不知何人。宋人有茶宴传统。
一层以圆桌陈设,各有小院。室内配饰与菜蔬花艺皆随四时之变,将人的生活与自然高
度联系,同时又充分体现雅集空间与山居理念的融合。将山的地形地貌、四季变化、溪流水涧都融入到空间。
半壁山房随风开,一盏清茗待君来。锦上雅集以茶会友,无论是好友闲叙或是商务洽谈,皆是一壶清茶,唇齿留香,于茶的清香中舒缓疲惫,感受安静风雅。不仅如此,锦上雅集还是文化艺术的载体,三楼的锦上艺术馆定期展出金陵知名书画家的作品供人品鉴。
雅集内,院落错落有致,开窗或圆或方,楼道之间曲径通幽、别有洞天。埋首俯瞰皆是景,挪步静坐全是诗。
特色菜品:
红烧菊黄豚
精选扬中菊黄豚,肉质鲜嫩,是江鲜季的首选。
银菊映鲜松茸
刀工技艺与夏季时令鲜菌的结合。
文火小牛肉
精选美国进口蓝标牛小排,佐以秘制酱料腌制2小时,文火慢炖,大火收汁而成,肉质软糯,口味醇香。
葱烧海参
精选日本关东参,以海参和大葱、独蒜为主料。
仰紫气鼻息,拾金陵美味。锦上雅集以精选高品质食材、顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,身处闹市却独得一隅僻静。一壶酒,半盏茶,三两好友,美食相伴,大抵就是如此。在这里,一切都刚刚好,和你一样,等待一场与味道的邂逅。