鲁味宴

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  • 位于：
      烟台市  芝罘区
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鲁味宴位于烟台市芝罘区南大街与西南河路交叉口，建筑面积2200平方米，拥有各式风格迥异的宴会厅26间和240平米的零点厅1个。酒店以“传统文化”为主题，以“传统鲁菜和胶东家常菜”为主打，适合于家庭聚餐、生日喜宴及商务宴请。酒店从建立以来，即按照IS0 9001：2000质量管理体系要求，以“为顾客提供绿色、环保、营养、健康的餐饮服务”为经营宗旨，创出了自己的品牌特色。2013年通过五钻级酒家评审组评审，获得了“国家特级酒家”称号，2014年获得“鲁菜馆”称号，2015年获得“山东省最受消费者喜爱的餐饮名单”称号。

为追求鲁菜情怀、弘扬鲁菜文化、传承鲁菜味道，“蓝白海天酒楼”

已正式更名为“鲁味宴”。

“鲁味宴”传统文化主题酒楼，以“海味”为主料、传统胶东菜为主打，擅长海鲜烹饪，以保留食材最原始的味道见长，深谙炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒、焖等烹饪之道，所创菜肴用料讲究，色、香、味、形并重，适合于家庭聚餐、商务宴请等。

胶东菜的风味主要在于重视食材，用品种不多的调味料靠火候和时间的掌控烹出绝佳滋味。每一道菜都在保留食材原本味道的同时，放大其特有的滋味。


胶东菜的风味主要在于重视食材，用品种不多的调味料靠火候和

时间的掌控烹出绝佳滋味。每一道菜都在保留食材原本味道的

同时，放大其特有的滋味。


胶东鲁菜宴席经典为

“四一六”、

“四二八”，

主要用于重大节日、喜宴、

迎接贵宾等传统正式场合。

宴席选用鲁菜中的经典品种完美

搭配，以海鲜、肉类、拔丝

甜品、时令蔬菜等组成。

“四一六”宴席


配置四个凉菜、

一个大件、

六个热菜，

寓意“四＂海一家、

“一”帆风顺、

“六”六大顺。


“四二八”宴席

配置四个凉菜、

前后两个大件、

八个热菜，

寓意“四”平“八”稳、 

“两”厢情愿。