芦西羊杂碎馆
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2019年陕菜示范店-“芦西羊杂碎”总店位于靖边县城林荫路中段，品牌创建于上世纪八十年代，距今已有三十余年的传统历史，是一道著名传统地方风味小吃。“芦西羊杂碎”因其来源于靖边当地的驰名优良牧草“百里香”，也叫地椒，放牧羊子采食屠宰的羊下水，包括：头、蹄、心、肝、肠肚、羊血经过分别洗净、加工、炮制、放上特殊的调味品等多项独特制作工艺后逐步形成的一道佳肴----羊杂碎，深受广大食客的喜爱和亲睐而久负盛名。
“芦西羊杂碎”之所以被人们喜爱和接受，究其原因主要是它的营养价值极其丰富。其中维生素A、B、铁、硒等微量元素的含量较高，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗，补心益血，促进人体新陈代谢之功效。
其次羊杂碎味道鲜美，无腥不膻不腻，汤鲜味美、入口生津、营养丰富、老幼皆宜，特别是在北方气候寒冷的冬春季节，使用羊杂碎能快速御冷驱寒，来一碗下肚遍体生热。用完则热汗淋漓，全身舒暖。
“芦西羊杂碎”创办几十年来，始终遵循“诚实守信”、以质量求生存、以效益促发展、实惠微利的品牌原则，严格把关原料来源的每一道工序。如：所用粉条全部自己加工处理。采用优等的洋芋淀粉做出来的粉条，晶莹易透、坚韧有劲。所用的杂碎下水不论头、蹄、心、肝、肠肚等必须讲究刀工一致，所用的辅料调料干净清爽，色正味佳，放在碗里看上一眼就会感觉色香味俱全，红绿白相间自成体系，让人眼馋。在成本上从不偷工减料，量大实用，做工精益求精，让广大食客用后津津有味，赞不绝口，回味无穷。
“芦西羊杂碎”随着事业的发展声誉在不断扩大，品牌效益更加明显，新的店面已经升级扩展，在原有的基础上不断创新，开发研制新的品牌，适合不同人们的口味，积极拓展成品包装，方便赠亲访友的礼盒包装等各式羊杂碎，产品不含防腐剂等任何有害健康的添加剂，保证芦西羊杂碎纯天然绿色食品的畅销推广，满足广大消费者的食欲需求，做大做强我们的餐饮工作。
曾登上央视
7分35秒开始到店品尝芦西羊杂碎
2013年，中央电视台中文国际频道《快乐汉语》栏目组拍摄“食在靖边”专题节目，特意到芦西羊杂碎总店品尝了陕北名吃芦西羊杂碎，外国美女主持人对芦西羊杂碎竖起大拇指赞不绝口，更是让芦西羊杂碎的美名传到了国外。