热河食府以承德传统文化作为背景，融合木兰围场、避暑山庄、外人庙等建筑融入到饭店的装修中，带着食客穿过城市的繁杂喧嚣，进入塞外宫廷的人文与自然风光之中。热河食府是主打冀菜“塞外宫廷菜”的特色酒楼，主营承德塞外宫廷菜，讲究刀工精细，色泽鲜艳，注重火候，风味独特。代表菜有满族八大碗、山珍爆鹿肉、乾隆养生麻籽豆腐、野山鸡炖狍子肉等，选料以承德坝上原生态的食材，营养健康、独具特色，令人垂涎欲滴。

热河食府坐落在中山西路时光街旁，新开的地铁1号线也难挡美食的诱惑，停下飞驰的步伐，将出站口开在食府的门前，让来自城市四面八方的食客能一下地铁就尝到地道的承德美食。真是出市看承德风景，出门品承德菜肴！

走进热河食府，大幅的中国山水画、自然景观布景、青花瓷器、京剧脸谱、紫砂壶、象棋、彩蝶等元素映入眼帘，向食客展示着避暑山庄72景的自然风光，犹如进入清王朝鼎盛时期的歌舞升平，以及清帝对葛尔丹一次次的讨伐与征战，令人浮想联翩。

意境深远的中国传统山水画作为走廊的外饰，与古色古香的名字相映成趣，成为独特的走廊风景，凸显了现代中式风格的素雅。

沿着走廊，随手打开一间包间，误以为闯进了避暑山庄的一个宫殿。淡色背景墙上摆放着五颜六色的京剧脸谱，搭配古典花纹的椅背，整个室内背景不仅有浓浓的文化格调，更有自己独特的韵味，在这里，食客可以忘却工作的奔波、城市的喧嚣，体验都市中的宁静与悠然。

热河源自民国时期的行政区划，是塞北四省之一，省会承德市。饭店以“热河”为名，寓意对于正宗的宫廷塞外菜和承德民间特色菜的传承。传承不守旧，创新不忘本。热河食府在整理了大量历史文献，整合了各种烹饪技艺的技术上，将三百多年的清朝宫廷美味和承德民间特色菜肴与现代人的饮食文化相结合，烹饪出更适合都市人们口味的承德菜肴。

八大碗

山珍爆鹿肉

秘制酥皮虾

围场煎血肠

葱烧大鱼头

这道菜只选用6斤以上的大鱼头，鱼头越大其胶质越厚，口感层次与质感就越丰富。鱼来自山美水美的承德庙宫水库，其水质无污染，生长在这里的鳙鱼以天然水质中的生物和水中的植物为食。造就了热河食府葱烧大鱼头极其难得的原生态品质：富含营养，体态健硕，肉质鲜嫩，口感尤佳！鱼头越大越好吃 ，热河食府实实在在的鱼头半只就够吃！

坚果豆汁羊肉

坚果，豆汁，羊肉三种意想不到的食材，汇聚在一起，激发食客不同的味蕾。精选产自承德的豌豆，泡制后经过高压锅压制20分钟，使豌豆粒粒开花、软烂绵糯，手工搅制过滤成汁。再和来自科尔沁草原的羊肉片同煮，熬出来的汤鲜香味美，豆香味浓，比羊肉更鲜美。再用国宴特制小油条沾上豆汁，别有一番滋味。

美食品鉴地址：石家庄市桥西区中山路626号

预订电话：(0311)83613688