瑞豪国际大酒店
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颁发机构：
瑞豪国际大酒店开业于2012年6月18日，是皖北地区首家海鲜大酒店，酒店总营业面积4000平米，一楼宴会宴会大厅可摆放36-40桌，同时容乃360-480人就餐，拥有独立的化妆间、酒水间、音响室、环境立体音响设备、最先进的电子彩灯、LED超大双屏、包间电视投影系统等。三层楼的营业区域共有38个包间，最大包间可同时容纳20-30人就餐，包间装饰尊贵奢华，是您宴请宾客的最佳选择。不仅如此，店内的中心花园环境优雅，景色宜人，瀑布磅礴，小池幽静，风景如画，是蚌埠唯一一家花园式酒店。
瑞豪国际大酒店作为蚌埠市餐饮行业协会、蚌埠市烹饪协会的会长单位，为我市餐饮行业做出了不可磨灭的贡献尤其是几道在国内、蚌埠举办的烹饪大赛中获奖的经典名菜：沿淮将军过桥大排、生煎大虾饼、生煎大锅贴
生煎大虾饼取名出处：沱湖位于安徽省蚌埠市五河县，风景优美，湖水水质优秀，盛产鱼、虾、蟹等。有着“皖北小太湖”的美誉。生煎大虾饼，选沱湖中的河虾虾仁，反复加工后形成饼状，成品后形如金钱，色泽金黄，质感松软，油润鲜美，清新爽口。其中特殊的制作工艺使得其弹性十足，加之“生煎”的制作工艺，用油极少，油温不高，原料本身含有的各种营养损失极少，因此，生煎大虾饼是一道美味与营养兼备的宴席佳肴。
瑞豪国际大酒店将军过桥大排这道佳肴之所以叫将军过桥大排，是因菜肴形似拱桥，更是以三国时期，张飞力喝曹军取得大胜之时，就是在这桥头之上。本道菜肴精选沿淮地区农民伯伯饲养的黑毛猪，猪腩排中间弯曲最大的 6 根肋骨，加以多种秘制的调料腌制，采用文火慢煮，直至酥烂，加上本道菜肴的精髓，再加上精心调制的避风塘调料而成，肥瘦相间的精肉入口即化。这道菜气势恢宏 霸气十足特点 肥而不腻 软糯酥香