三个渔夫
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2015年，天津三个渔夫总经理孙作权先生，带领两名爱徒宋金宝先生和李明孝先生，凭借着三人在职业厨师生涯中二十多年海鲜餐饮的经验，创办三个渔夫。他们三人对食材的挑选与识别，可以说，每个都经验丰富，每个都是行家。不少人会认为，创始人虽然十分了解食材，但随着企业的发展，食材进货将逐渐会由采购人员负责。然而他们对食材有着特有的执拗和执着，他们对食材的挑剔不容有一丝的松懈。
推荐菜：蛏子王；剁椒扇贝；基围虾；皮皮虾；一筐蛤蜊；蒸饺；
△三个渔夫创始人宋金宝先生接受采访
天津人懂海鲜，吃海鲜讲究时令，讲究品质，追求吃得有水平、有层次、有讲究、有品味。起源并扎根于天津的三个渔夫，深谙海鲜产品的采购源头是最为重要、必下重锤的关键一环。
每天食材的采购必须有一位创始人在场负责。每个凌晨，他们的眼，目光如炬，总是如雷达一般关注着海鲜市场最新最好的海鲜，他们日复一日的甄选食材，接受着最挑剔的天津人的评判，时刻不敢放松。
一筐蛤蜊是三个渔夫产品核心中的核心，虽然蛤蜊在海鲜中不算稀奇，但保证每颗无沙，肉质鲜甜肥美，这就不是一般海鲜餐厅敢保证的。一道普通平常的蛤蜊确成为每桌必点的招牌菜，这源于三个渔夫对品质近乎苛求的标准。每天打烊后没卖出去的蛤蜊全部销毁。
就是这样一天两次的筛选和不惜成本的处理方式，最大程度的保证了所有菜品出品的新鲜度。