浉河宾馆
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颁发机构：
浉河宾馆建立于1955年8月，是信阳市委、市政府的重要接待单位，素有信阳的"国宾馆"之称，接待过李克强、赵紫阳、李先念、乔石、贾庆林、李德生、费孝通、罗干、李铁映、曹刚川等多位党和国家领导人，承办过省市级多项重要活动的接待工作，被授于党政机关出差和会议定点饭店。
浉河宾馆是信阳市首家三星级涉外饭店，中国旅游饭店业协会会员饭店，河南省餐饮与饭店行业协会常务理事单位。近年来，浉河宾馆以“展风采、树形象、促培训、提质量”为要求，狠抓服务培训，提升服务质量，多次参加河南省旅游饭店服务技能大赛，取得了优异的成绩，被授予“省青年文明号”、“河南省明星餐饮企业”等荣誉称号。
浉河宾馆位于信阳市繁华地段，毗邻浉河公园，风景秀丽，交通便利。宾馆拥有不同类型的房间200余间，床位近400床，从温馨舒适到高贵典雅，有多种房型可供选择，满足不同接待需求。在房间内举目远眺，美丽的浉河景观和繁华的街景一览无遗。宾馆有大小会议室4个，可容纳500人开会。宾馆现有包房15个，宴会厅2个，多功能厅1个，可同时容纳近700人就餐，可以举办大型宴会，政务、商务型接待宴会和家庭宴会等各种活动。餐厅菜品集聚中华传统美食和信阳特色风味，客人可在此尽情享受五湖四海的美味佳肴。宾馆另设商务中心、茶馆、美容美发、商场、信阳名优特产展示中心等配套服务设施，是召开各类会议、接待重要来宾、洽谈商务和举办大型宴会的理想场所。
浉河宾馆信阳菜推介
信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。原料使用上倡导绿色食品，大量使用野生原料，是信阳菜显著的特点，烹饪方法以炒、焖为主，炖煮次之，还有蒸、煎、炸、溜、卤等方法，在原料保管上采用了腌，腊，风干等方法。
营养丰富，高蛋白、低胆固醇，头大而肥，肉质白而细嫩，富含人体所需不饱和脂肪酸、氨基酸以及各种微量元素，清炖味道鲜美，汤汁浓厚，亦可蒸烧扒等各种烹调方式。
咸香微辣，富含猪肉所有的多种营养元素，经过腌制、煸炒、放置三个月时间以后，味道浓厚，汤汁醇，肉肥而不腻，配以青笋、千张、萝卜等营养更丰富，味道更鲜美。
腊肉鳝鱼
信阳本地土法腌制的腊肉，配以信阳本地野生鳝鱼，腊肉芳香，鳝肉鲜美，具有补五脏，疗虚阴的功效，能降血糖，调节血糖的作用。
卤水甲鱼
甲鱼有“鸡鹿牛羊猪”五种肉的美味，素有“美食五味肉”的美称，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。
干炸河虾
配以淀粉、鸡蛋，经油炸，口感香酥，是高蛋白，低脂肪，能扩张动脉，预防高血压，心脏病。
大肠、鸭血、豆腐等配料，汤汁浓厚，肥而不腻，辣而不燥。
卤水拼盘
以信阳本地豆腐、黑毛猪为原料，特色调制卤水，配以本地咸鸭蛋，色泽诱人，口味独特。
固始皮丝，经发制，配鸡旦等炒制而成，味道松嫩爽香，富含蛋白质和多种维生素，是美容养颜的佳品。
味微苦，凉拌口感脆嫩，健脾益气，祛风除湿。
味微苦，凉拌口感脆嫩，健脾益气，祛风除湿。
豆渣经发制成块状，配以韭菜煎炒，咸香醇厚，营养丰富全面，适于补虚。
野生葛根中提炼，具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管，有 解酒养胃，保肝护肝，能调节人体机能，增强体质。
面酥金黄，萝卜味香甜可口，口感香酥。
条细如丝，中空如管，色洁如银，爽利可口，营养价值高。
特色菜品介绍
蒙古烤羊腿
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。
榴莲酥
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，层次分明、异常松化、做工精细，榴莲香味醇厚。
珊瑚鱼头
清炖南湾鱼的升级版，融入珊瑚形状的蔬菜鱼丸，口感劲道，汤鲜味美，营养丰富。
浉河烤鸭
鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津；鸭肉口香酥脆，肥而不腻。
特色腊肉
选料精良，传统古法腌制晾晒，制作时间应时应景，秘方保存，四季食用皆有腊月正宗味道．辅以青菜，肉质肥瘦相间，品感鲜美。