十亩之味
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在风景秀美，文化多元的丹寨旅游小镇，坐落着一间小小的客栈，客栈里有一间小餐馆，专供各式各样的贵州美食。从严选最新鲜的食材，到数十次对菜品口味的把关，他希望贵州本地的人们能在他的餐馆里放下手机，回顾家的味道。也希望游客们能在他的餐馆里看着风景，品尝最正宗的贵州风味。
十亩之外兮，桑者泄泄兮。——十亩之味餐馆愿予你天下第二的美味
/零/
“细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
/壹/
“从前有个县，县里有个镇，镇里有个客栈，客栈里有个小餐馆。”
在风景秀美，文化多元的丹寨旅游小镇，坐落着一间小小的客栈，客栈里有一间小餐馆，专供各式各样的贵州美食。
“夫礼之初，始诸饮食。”——《礼记·礼运》
饮食不仅是人维持生命的必须活动，更蕴含着千百年的文化内涵，并催生出一系列的道德准则。
所谓“食不厌精，脍不厌细”，早至孔子之前，中国人对饮食的讲究便已成为一种社会共识。而在现如今，快节奏的生活将很多“方便食品”摆上了人们的餐桌。一碗泡面，一个汉堡，或许就是现在人们一天的饮食。
十亩之味的老板便常常对着一忙起来就一碗泡面，三两口就算解决了晚饭的女儿摇头叹气。
米豆腐
怀着与开设客栈相同的初衷，老板希望人们能重温从前的慢生活，便将许多他小时候尝到的美味搬回了餐桌。从严选最新鲜的食材，到数十次对菜品口味的把关，他希望贵州本地的人们能在他的餐馆里放下手机，回顾家的味道。也希望游客们能在他的餐馆里看着风景，品尝最正宗的贵州风味。
凉拌牛耳丝
笋子红烧肉
（菜品实拍）
/贰/
说起贵州美食，相信最让当地人牵肠挂肚的，就是那道火辣辣的糍粑辣子鸡🐔了。如果票选贵州人民最爱的家常菜的话，这倒菜必定能闯入三甲，说不定还能打败盛名在外的酸汤鱼夺得桂冠。
倒不是说这道菜用材多讲究，烹饪方法多复杂，但就是那味家常，成了贵州人民离不开的家的味道。就如北方的韭菜水饺，上海的八宝饭，辣子鸡便是贵州人民逢年过节餐桌上必不可少的一道美食。
到现如今，这道原来专门用来招待贵客，庆祝佳节的美食已然成为了人们生活的一部分。不仅几乎每隔几天就会端上餐桌，热腾腾的米粉浇上一层火红的辣子鸡浇头，也成了人们早晨的开始。
/叁/
除了辣子鸡，甜甜的小米渣也是贵州人民餐桌上必不可少的一道美食。软糯的小米配上咸香的肉片，香甜的滋味在口中漾开，像家一般温暖。
记得我年幼时，还不怎么能吃辣，就总是一口辣子鸡一口小米渣，不多时就吃圆了肚子。甜味冲淡了辣味，伴随着一家人的欢声笑语，和噼噼啪啪的鞭炮声一起，组成了我对过年的回忆。
说到甜品，还有一样贵州人民爱不释手的美味，那便是十分适合夏天的冰粉。
晶莹剔透的冰粉，浸着冰冰凉凉的汤汁，伴着芝麻花生的喷香和淡淡的玫瑰香一起滑入口中。爽口的清甜拂去了夏日的炎热，也安抚了躁动的心。
/肆/
当然，相信很多其他城市的人，对贵州美食最初的印象便是酸汤鱼了。的确，酸汤鱼作为贵州的一道传统美食，开胃爽口的酸汤，鲜嫩细致的鱼肉俘获了不少游客的心。
“贵州是一个多民族地区，气候潮湿，食料不易保存。为延长食物的保存时间，先民逐渐养成了制酸、食酸的习惯。”
除了味道爽口开胃，酸汤也有丰富的营养价值。贵州当地有句俗话“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”那是因为人体内矿物质主要存在于骨骼中，它起着维持骨骼刚性的作用。而苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。
除了鱼🐟，十亩之味还提供蹄髈、猪脚、排骨配以酸汤食用。
蹄髈，在北方称为“肘子”。如果说小米渣是个温柔体贴的姑娘，那么蹄髈就是个外表粗犷内心细腻的汉子。众所周知，蹄髈中含有较多的蛋白质，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，是不可多得的“美容佳品”。另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。
/伍/
火红的糍粑辣椒，鲜嫩的多汁鸡块，辣味带来心跳，是对未知发出挑战。
嫩黄的颗颗小米，牵连的丝丝红糖，甜味直入心脾，一如成功后的喜悦。
晶白的大块蹄髈，热腾的秘制酸汤，酸味浮上心头，叹人生不是一帆风顺，浓淳鲜香也伴着一丝酸涩。
人生百味，酸甜苦辣，都藏在锅碗碟箸中。
小炒肉
剔骨鸭
炒瓜叶
酸菜鱼
与好友嬉笑着，争抢火锅里最后一片毛肚
与恋人靠在一起，分享外卖里最后一块肋排
与家人围坐一桌，接过母亲手里最后一筷子青菜
食物，和爱一般温柔。
麻婆豆腐
干锅牛耳丝
泡椒鸭肠
十亩之味希望能予你天下第二的美味。
因为你我心中的“天下第一”，早就颁给了那味陪着我们长大的，爱的味道。