石泉食为天

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2019年陕菜品牌店-石泉县食为天餐饮有限责任公司是一家以石泉特色菜和陕南地方特色菜为主的饭店,目前已在石泉经营近二十年,在县城内和秦巴风情园各有一处分店。多年来荣获“安康市十佳餐饮品牌”、“石泉县十佳诚信单位”等各项荣誉称号,年纳税五十余万元,解决就业岗位50个,现拥有高级烹饪师5名,中级烹饪师2名。

在2019年“陕菜向世界发布”评审会上被评为“中国名宴”的《石泉蚕桑宴》,是食为天酒店最闪亮的名片。

在2020年陕菜网举办的“陕菜品牌盛典”上,石泉食为天餐饮荣获“典藏陕菜示范店”荣誉称号。


公司自始至终以食品安全、科学管理、守法经营、顾客满意作为公司发展的方向,给顾客带来舒适的用餐体验与高水准的味蕾感觉。

多年来,食为天以陕南传统特色菜经营为基础,以服务顾客满意为保证,着力打造石泉县食为天品牌餐饮文化。在保持陕南传统菜的基础上,借助石泉当地物产丰富、食材优质的条件,不断自主创新,菜品制作方法中融入了石泉蚕桑文化、鬼谷子文化、特色农产品“熨斗白菜”,提高了菜品档次的同时也为石泉当地文化进行了宣传。新的菜品受到了不同消费者的青睐,并且招牌宴席“蚕桑宴”、“鬼谷子宴”、“熨斗白菜宴”、“石泉十美宴”在陕西省已有了较高的名气。

本公司总店设于石泉县旅游核心区域——杨柳大道秦巴风清园内,大厅一百五十余平方,10间特色包房,可同时容纳200余人就餐,地理环境优越,交通便捷。营业额从开业起一直稳步上升,成为人们商务会谈、朋友聚会、家庭团圆的理想场所。

国以民为本,民以食为天,食为天将继承与发扬陕南的饮食风尚,为消费者提供融合自然、原生态的人文美食,欢迎大家来食为天做客!






很多年前,县城主街道向阳大街民威商场对面小街里有一处小小的餐馆,开张时因为家常菜炒得地道,被电力公司的一个"吃客″信口就说民以食为天,店名就叫″食为天″吧。老板一听这名字不错,就采用了″食为天”这个名字作为店名。而后“食为天"生意红火,且越做越红。




李齐涛出身农民,他是我们单位包抓的贫困村曾溪镇油坊村人,哥哥是村主任,有次下乡在他哥家喝茶,听他嫂子聊到齐涛从小到北京、西安学烹饪的艰辛经历。齐涛又名松涛,出生于1981年,因父母智力低下,由伯父伯母抚养长大。1997年只身前往外地学习厨艺,学艺归来后在“食为天”打工,十年后接店转为老板,再后来在秦巴风情园智苑新开了″食为天"总店。




石泉旅游打"鎏金铜蚕,丝路之源"品牌,县上的文艺演出专场每周在他总店的前面广场演出,使他产生在宴席上做蚕桑文章的念头,与县美食协会黄会长一拍即合,达成在“食为天”开发石泉蚕桑宴的决定。


说干就干,他们立即着手研究蚕桑宴的总体方案,首先蚕桑宴是蚕桑全宴,主要以桑根白皮枝,桑叶,桑果,蚕蛹,蚕蛾为原材料,充分利用其食用,药用功能。



宴席先是十道凉菜,以曾入围全国全域旅游示范县石泉县“石泉十美”宣传品牌为菜名,即云雾仙山雄奇之美,后柳水乡轻柔之美,燕翔洞府梦幻之美,中坝峡谷幽静之美,子午银滩浪漫之美,金蚕之乡桑海之美,石上清泉神韵之美,汉江浣女脱俗之美,千年古城人文之美,养生佳肴天然之美。暗合"石泉食美″之意。




接着上八道热菜八道,分别是:蚕乡桑海,富贵子孙,茁壮成长,金蚕吐丝,金蚕闭关,金蚕献宝,鞠躬尽瘁,破茧成蝶。



最后是养身靓汤两道:桑根老鸭汤,珍菌煮桑芽。


并有小吃两道:桑叶酥饼,桑葚浆粑馍。




我品石泉蚕桑全宴,认为有以下特点:


一是首创性。原先本地虽有吃桑椹、炒蚕蛹吃,但并无蚕桑宴之席,"食为天"开发此蚕桑全宴,实为首创,故而获"中国名宴"称号。


二是营养价值高。所谓首创并非就好,是否内在品质好,对人有益才是关键。我们知道,蚕业的系列产品都是宝,从石泉出土的那条汉代鎏金铜蚕我们可以联想到,两千年来,现代家蚕的形态大小和那条金蚕比较几乎没有什么大的变化,可以说家蚕在几千年来的进化过程中,十分健康,抗变异的功能十分强大,故而不仅家蚕是宝,就连它吐的丝也是世上最好的服装材料之一。据介绍,桑椹对消化不良、白发、便秘、贫血等有疗效。而桑叶有疏散风热,清肺润燥,清肝明目作用。蚕蛹入馔在我国有1400多年的历史,具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等,蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,是一种优质的昆虫蛋白质。石泉蚕桑宴的凉菜、热菜和汤菜以蚕桑系列产品中对人身体有益的部分入菜,故而营养价值高。



三是色香味形具佳。既是宴席,当然要讲究每道菜的色香味形,这方面蚕桑宴的开发者动了脑筋,经过了许多次精选、实做、品尝和顾客食用才定型。


十年磨一剑,廿载厨艺精。李齐涛名下的石泉县食为天餐饮有限责任公司年纳税50余万元,解决就业岗位50个,拥有高级烹饪师5名,中级烹饪师2名,其中就有我们包抓的贫困村的村民。创业以来,荣获了“安康市十佳餐饮品牌”、“石泉县十佳诚信单位”等荣誉称号。石泉县“富硒蚕桑宴“作为安康市唯一入选参展宴席,参加了“2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节”主题名宴展,并被中国烹饪协会授予“中国名宴”称号。今年国庆期间,他被市委组织部、市人社局、市总工会授予首届“金州工匠”称号。