唐人食街
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唐人食街的黄鳝羹评为“云浮粤菜师傅工程—十大名菜”之一!可见味道是相当的吸引!黄鳝羹的材料主要有黄鳝,肉丝、木耳丝、鸡蛋丝、韭菜、粉丝等。 把捉回来的鲜活黄鳝倒入大锅,过一会捞出煮熟的黄鳝,倒入冷水,去骨取肉,用黄鳝骨煎香煮汤备用,再把黄鳝肉放进锅中,加入鸡蛋丝、肉丝、木耳丝以及调料炒香!汤一定要够浓,味一定要够鲜!
冰镇大连鲍
作为店内鱼生必点极品冰镇大连鲍,配搭三文鱼和北极贝,肉质鲜嫩,入口饱满,阵阵鲜香传来~
精美的摆盘,颜值100分,看着简直舍不得吃,刀工显而易见~
象拔蚌刺身
新鲜的象拔蚌刺身都会有点弯曲的!每一片刺身入口超级爽脆,一咬落去就能听到“嗦嗦”的声音!
整齐精致的摆盘,象拔蚌采用常见的切片做法,冰镇着上菜,一盘餐桌上的海洋味道就此诞生!
章红魚、海鲈、海鲩刺身
章红魚、海鲈、海鲩经过吊水瘦身后肉质更甜美!来到即点即做,现点现杀!在师傅绝妙的刀工下,去皮剔骨,每一片鱼生厚薄均匀,淡淡的纹路在光线下显得格外清晰。一片片晶莹剔透的鱼生片诞生~
刺身拼盘
主打招牌: 秘制片皮鸭
在新兴,能吃到片皮鸭的食肆不多,能吃到正宗的片皮鸭的食肆更是寥寥。
而在唐人食街这里,片皮鸭早已成为“唐人食街”的秘制招牌菜式,为了保证质量,每天只推出30只片皮鸭,所以需要提早预定!毕竟,片皮鸭的一流“脆皮”,是经不住时间的消耗而变得软化的!
美食第一步:精选靓鸭,用心烧制
每天限量发售,预定为准!
美食第二步:片皮
制作片皮鸭的第一步,
就是把一只刚刚烧好的烧鸭“片皮”!
厨师现场片皮,手下刀落,一层层金黄色的“脆皮”顺着鲜美的肉油被“片”出来,同时顺带着一层薄薄的鸭肉。既要保持片皮大小均匀,又要保证厚度统一,这样的刀工,是一道美味片皮鸭的基本要求。
美食第三步:蘸酱搭配品尝
光泽度一百分的鸭皮,表层香脆,
内层带着一层鸭肉,让人垂涎三尺!
多种美食搭配准备就绪,片皮鸭、面皮、青瓜条、红椒条、大蒜条,当然要加上纯正的片皮鸭酱料!蘸上唐人食街的秘制酱料,纯正的京味儿!
打开面皮儿,把青瓜条和红椒条、大蒜条均衡放在面皮上,再把片皮鸭蘸酱,一并放在面皮上,再把面皮和配料卷起来,就可以直接食用品尝啦!
必点系列: 唐人大盘菜
唐人食街的大盘菜系列,分为三个菜式:
海鲜大盘菜、山牛杂大盘菜、特色酸汤鱼
这里的大盘菜均以现点现上的形式烹制,上桌后还有余火在不断加热,就算在冬天里,吃起来也是像在吃火锅!暖烘烘!
海鲜大盘菜
这道海鲜大盘菜精选生猛海鲜混搭而成,甜白菜铺底,吃起来鲜美又甜美,荤素搭配,让人饱而不腻!
山牛杂大盘菜
这道山牛杂大盘菜精选顶级山牛杂,搭配有:山牛腩、金钱肚、牛肚牛肠等等,多种牛杂混合一起,鲜味十足!
特色酸汤鱼
这道特色酸汤鱼,就特色在这里的酸汤,是可以当鱼汤一样喝下去的,酸酸甜甜非常开胃!
鱼片成块状而不散,吃起来又滑又嫩,搭配部分蔬菜垫底,这道美食让人大快朵颐!
食街环境•华丽舒适
唐人食街拥有金碧辉煌、一览无遗的豪华大厅,设有10+个大小舒适包厢,多种房型任君选择!
一走进门口,就让人感受到这里的大气和堂皇,金灿灿的灯饰和令人满意的服务,是朋友聚餐吃饭的首选!
偌大的大厅,能满足110围围餐同时进行,还能进行分区,满足小型聚会的设宴,无论是8围还是80围,这里都能为你打造专属于你的完美盛宴!
后院设有偌大的休闲玩乐场地,这里可以观赏鱼类,可以小憩,可以聊天欢谈,当然还有儿童游乐区,满足各种人士的需求!
唐人食街后院拥有一个可观的鱼池,只要你有海鲜的需求,这里现点现上!绝对新鲜美味!!
唐人食街招牌名菜、推荐必点菜
新兴黄鳝羹
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更新日期:
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荣获:云浮十大名菜