“客上天然居、居然天上课”做为寿宁鳌城老字号餐饮名店的天然居酒楼已有二十多年的历史，自开业起始终秉持“食材优良、环境优雅、大众优先、客来优惠”的朴素服务理念，坚持突出特色，把握每个细节，力求创新发展，以求大众满意。

天然居的菜品以寿宁传统地方菜系为主打，食材以地方土特产为主材，兼具闽浙菜系特色。寿宁食材具有鲜、新、活的特点；有香、醇、奇的特色；有富硒、锌等多种微量元素的特质；有高海拔、高温差、多日照的生产特性，故其品位大有不同，利与加工烹制，口感独具特色，为厨师求之不得的上品。故以本地食材烹制的菜品为外地宾客所赞赏，为本埠食客所青睐。天然居在坚持地方特色同时适时研发新菜品，学习和引进新菜式，推陈出新，以新、土、奇、特创立品牌高地。如今，像“鳌阳金丝扣”“秘制肚包鸭”“干锅鱼头煲”“雀巢金秋园”“硒锌娃娃菜”等特色菜已成餐桌常品。

天然居的环境整洁优雅，装修考究但不奢华，适合商务接待、民间聚会、宴请宾客，或三五人小雅间、或一二十人大包厢分而设立，独具特色，可小酌、可畅饮，皆可对号入座。宴会大厅宽敞通畅，设备高档舒适，是县城为数不多的婚宴喜庆场所之一。智能餐饮管理系统，为宾客提供良好的服务。数字点菜，直观快捷；高档音响，喜庆欢快；音像资料，大屏展现；电脑结账，准确方便。

天然居遵从“良心从膳”，自创办时起就坚守物美价廉、让利于客的经营理念，以中低档消费引领寿宁餐饮市场。优质的菜品、充足的菜量、实在的价格，让顾客称心、为顾客省钱。天然居长期注重食品的卫生与安全，精挑细选食材，把好进货关口，力求不让变质食材上桌，不让地沟油进店。天然居以诚信立店、以诚信得以发展，以诚信赢得口碑，曾荣获“消费者信得过商店”“健康示范酒店”和“倡导科学文明消费模式示范单位”等。如今，天然居分别于东区和环城路设立主店和分店，规模设施日臻完善，消费选择更加多样。

“宾至喜盈门，客上天然居”让地方土特产扬名，让广大消费者放心，让来往宾客们满意，让舌尖上的寿宁味道传承是天然居不懈的追求。