香乡冷锅鱼
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叙永县2021年度十大餐饮名店-说到这家，真的算是叙永餐饮界的扛把子了。不得不推荐的就是他们家的冷锅鱼，味道香辣可口，吃完还能够加菜。主要是价格很实惠~冷锅鱼起源于四川泸州、宜宾地区，是一道传统川菜。历史上有重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故，郭沫若在吃冷锅鱼时听到这个典故，还赋诗一首“二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味”。
新鲜的活鱼上桌前都活蹦乱跳的，在水池里自由的游泳，个个都是运动健将，肉质紧实细腻嫩滑。每一条鱼在经过顾客的亲自挑选后，才由师傅现杀现片，保证吃到嘴里的每一口都是新鲜的。
看着这鱼片，颜值满分，味道满分。麻辣感让人欲罢不能，说什么也要去大吃一顿，满足自己爱吃鱼的心！
把卤肥肠再放进红汤锅里煮
缪记香乡冷锅鱼