2020年莱阳市十佳旅游餐饮名店-辛上庄是一家饭店的名字，饭店的名字源于老板家乡村庄的名字。风干莱阳芋头，是饭店的获奖菜品，荣获“到莱阳不可不吃的十大名菜”称号，口味咸甜，外韧内软，好吃不贵，几乎是食客们的必点菜品。还有香米海肠、土鸡泡饼、烤鲽鱼头……都是顾客们喜欢的饭店招牌菜。在辛上庄，客人三五，只需四菜一汤，便可吃得美美的，饱饱的。

辛上庄是一家饭店的名字，饭店的名字源于老板家乡村庄的名字。

得知儿子要开饭店，父亲语重心长地对他说：饭店的名字就叫“辛上庄”吧，用自己老家的名字做店名，记住自己从哪里来的，无论到哪一天，都别坏了家乡的名声。

这话听来，似乎关乎一个终极的哲学命题：从哪里来，到哪里去。用当前更容易理解的流行语来说：不忘初心，砥砺前行。

话题有点远，但是辛上庄饭店确实就这样诞生了。那是2006年，老板选址莱阳蚬河公园南门，开了第一家辛上庄私房菜馆。

5年后，即2011年，老板在安居小区东门开了第一家分店——辛上庄荷主题餐厅。再5年后，即2016年，位于大寺街南头的第二家分店——辛上庄食堂开业。至此，辛上庄开启了在莱阳餐饮界三足鼎立的健康发展局面。

这期间，也有外地朋友慕名而来，跟老板学习餐饮管理经验，然后回到自己家乡开加盟店，在潍坊、牟平，几年来，共开设了三家辛上庄加盟店。

烟火人间，吃的是安心与舒心。安心，来自服务，舒心，源自就餐环境与菜品味道。能让食客安心且舒心的辛上庄，自开业以来，生意便红红火火。一直这么走下来，走了十几年，一座小村庄的名字，最终成为莱阳餐饮界的闪亮招牌。

辛上庄究竟有多火？到就餐时间，去莱阳的三家辛上庄店分别走走，便会发现端倪。提前预定的，临时起意的，不约而同，三五成群的食客们排着队就来了。

风干莱阳芋头，是饭店的获奖菜品，荣获“到莱阳不可不吃的十大名菜”称号，口味咸甜，外韧内软，好吃不贵，几乎是食客们的必点菜品。还有香米海肠、土鸡泡饼、烤鲽鱼头……都是顾客们喜欢的饭店招牌菜。在辛上庄，客人三五，只需四菜一汤，便可吃得美美的，饱饱的。

香米海肠既是菜品，也可做主食。香米的香糯融合了海肠的鲜美，佐以翠绿的葱花，既是点缀，也饱满了菜品的鲜香滋味；土鸡泡饼量大实惠，喜食鸡肉的朋友，就着泡饼的丰腴滋味，风卷残云，就是一顿完美大餐；烤鲽鱼头吃的是精致，品的是悠闲，入口香酥，不腥不腻，有美味有朋友，火候正好，时光正好，心情亦正好。

其中不乏饭店的忠实老顾客。约好朋友，提前订上包间，到了饭店，爽利地喊一嗓子：“老板，给看着安排一桌菜吧。”至于是要200元的，还是300元的，看就餐人数，看自己心情，也能妥帖地照顾好自己的钱包。

朋友几个落座，安心等待美味上桌。其实此举最主要的还是能够避免点菜麻烦。因为点菜，朋友间推三阻四是常有的事儿，往往耽误了时间，还点不到所有人的心里。在辛上庄，索性把这个难题丢给老板，基于省事，更基于对老板的信任。

饭店老板亲自给顾客安排菜品，这一就餐方式，范围从熟客朋友逐渐扩大到慕名而来的新顾客群体，最终成为辛上庄饭店的一大特色与亮点。有时候一晚上八九桌客，几乎都是委托老板安排菜品。在这里吃饭的老食客们，似乎都有一种到家了的安心感，新食客们也很容易被饭店的环境和如家氛围吸引，慢慢就成了辛上庄食堂的一名忠实顾客。

每一家饭店都有自己的引力场。除菜品口味、服务方式外，就餐环境也是饭店引力场的要素条件之一。辛上庄的装修设计似乎没有多么高大上，但就是有一种独特的艺术风格，以荷为主题的安居东门店，荷的形象无处不在，就餐氛围弥漫着荷塘月色般的优雅；而无论是公园南门店内墙上遍布的周星驰各种角色漫画，还是大寺街食堂无处不在的岳敏君的大嘴巴男形象，似乎都予人一种冲击力，你会在开餐前定定欣赏，也会在日后平淡的日子里，不经意间就想起辛上庄食堂里，那张挤眉弄眼嘴巴大张的自嘲男形象，嘴角忍不住上扬，忽然就会觉得，有日子没去辛上庄了，今晚就约起来吧。

忘了介绍一下，辛上庄老板师范学院美术专业毕业，烟火岁月也遮掩不住他骨子里的艺术情怀。这份对艺术的追求，被他融入到餐馆的经营管理中，菜式要美，滋味要好，顾客的体验更要美好，从艺术中来，到艺术中去。作为食客，便心甘情愿地，在这美好的引力场中沉沦，执着于从辛上庄来，到辛上庄去的饕餮之旅。

辛上庄私房菜

电话：7291179

地址：莱阳市蚬河公园南门

辛上庄荷主题餐厅

电话：7971977

地址：莱阳市安居小区东门南

辛上庄食堂

电话：7557577

地址：莱阳市大寺街南