益利大酒楼
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
益利酒楼于1997年开业，拥有天下美食、百味海鲜、星级服务，是有口皆碑的品牌酒楼，位于珠海市斗门区风景优美的黄杨河畔、尖峰山脚下，与白藤湖遥遥相对，景色宜人，交通便捷，是名副其实的世外桃源。经过美丽的尖峰山公园，便看到灯火辉煌的益利酒楼。现已发展为占地2万平方米，设有停车位300多个，拥有50间多功能豪华贵宾房，可同时容纳1600人就餐的大酒楼。
秘制重壳蟹
▼
也称“纵横天下”、“夏威夷风情”。珠海“十大名菜”之一，重壳蟹是蟹中之珍品，具有硬软两层壳，软壳是可以吃的。这种蟹无法饲养，绝对的野生，捕捉困难，1000斤蟹中只有10斤是合格的重壳蟹，非常的稀少珍贵。它是奄仔蟹在脱壳时捕捉回来的，因为脱壳前的奄仔蟹要吸取大量的营养，所以重壳蟹的营养成份非常之高。尤其是这层软壳，不仅可以吃，而且弹牙、爽口，别有一番特色
豉油皇焗白鸽鱼
▼
益利酒店的豉油皇焗白鸽鱼，又名“江山美人鱼”，被评为珠海十大名菜之一。鱼肉坚韧且细滑，非常好吃，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是鱼中上品，海产珍品
咖喱焗乾务青蟹
▼
这道菜是以正宗泰国黄咖喱为主要调料，口味咸甜香辣，特别是椰浆淡奶的加入，平添诱人香气，一旦动手便无停下的理由。配上白饭滋味更是无法抵挡。
金丝焗基围虾
▼
益利金丝焗基围虾选取的是上等的桂虾，去壳后用秘制配料腌制，在用小火慢慢炸熟，土豆丝粗细均匀，过油炸后干脆可口，再添加特制的沙律酱与苹果摆盘，果香酱香融为一体，使虾子色泽金黄，酥脆香嫩，更加爽口。
益利金猪
▼
益利的烤乳猪不同与其他的烤乳猪。首先就是选材，益利酒楼与大型养殖场合作，一直坚持所用的乳猪和奶猪都是新鲜生宰，按照严格的标准选择十斤左右的乳猪作为材料，皮又细又脆，肉又香又嫩，毫不油腻。乳猪烤制后对温度的保持，使烤乳猪绝大程度上保持了它的新鲜。能使每一位客人吃到的乳猪都是皮脆肉热的。
农家四宝
▼
芹菜，具有平肝降压、养血补虚、清热解毒、利尿消肿的作用，虽是小小的一颗青菜，作用却不小；莲藕，孔里饱含着糯米，吃起来香软嫩甜，多食能健脾养胃；粉葛降三高：高血压、高血糖、高血脂，是养生之佳选；淮山，可以健脾益胃、滋肾益精、延年益寿，使绿色健康养生食品。
雪映豆沙包
▼
晶莹、甜润、柔嫩、可口的美点。它口感松化柔软如棉花糖，甜而不腻。由蛋清做成，美容养颜不增肥，绝对是绿色健康食品。
招牌五花肉
▼
五花肉不仅色泽亮丽，而且闻喷香扑鼻，虽是肥肉，但是油脂都已蒸干，肥肉入口即化，并不油腻。
脆皮芝麻鸡
▼
脆皮芝麻鸡的做法也十分讲究，鸡在烧制之前要用秘制酱料腌制，放进风干箱大概要吹4～6小时至鸡皮干涸，然后在鸡皮上面涂上厚厚的一层蛋白浆，再放入果木炭烤箱高温烤制。烤熟的脆皮鸡皮又薄又脆，在上面撒上芝麻粒，更添加了鸡肉的香味。脆皮入口脆香松化，不会出现一丝硬口的感觉。