永宁大观酒家【中山市餐饮名店】

永宁大观酒家

永宁大观酒家荣获2021年度『中山餐饮名店』称号,『永宁狮子羹』荣获2021年度『新晋十大名菜』称号,『金菊艾草薄餐』荣获2021年度『新晋十大名点』称号。

『永宁狮子羹』荣获2021年度『新晋十大名菜』称号

永宁狮子羹无论是酒席或散餐，都受到顾客的追捧和称赞；狮子鱼配合辅料烹调，完美带出了鱼质的鲜美。

选用新鲜狮子鱼作为主材料，烹调时先将狮子鱼煎至两面金黄色并拆肉去骨，以保证鱼肉的色泽，配搭健康食材萝卜丝、丝瓜丝、冬菇丝等辅料制作，最后以淀粉鸡蛋白勾芡的传统方式保留鱼羹的口感，鱼羹完成后色泽悦目，鲜嫩润滑，鲜味可口。

『金菊艾草薄餐』荣获2021年度『新晋十大名点』称号

金菊艾草薄餐，作为经典粤式点心，外脆内软，香甜可口，一直以来也是茶客热烈追捧的点心。

金菊艾草薄餐选用艾草入味调色，绿色天然，入口伴随着淡淡菊花清香，外脆内软，香甜可口，口感味道层次分明，令人欲罢不能。