余姚中塑石浦大酒店
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颁发机构：
2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-余姚中塑石浦大酒店位于中国塑料城与中国模具城之间的商务繁华地段，毗邻杭州湾跨海大桥，东临宁波机场及宁波市区，南临风景秀美的四明山国家森林公园，距余姚火车站、余姚高铁站2公里，地理位置优越。 余姚中塑石浦大酒店至开业以来已获得国家五钻级酒店、五叶绿色酒店、宁波环保模范绿色酒店、省、市卫生A级单位等荣誉。
冰糖甲鱼
说起这冰糖甲鱼
还有一个有趣的典故
100多年前在宁波江北有一家不知名的小酒铺
掌柜自创冰糖甲鱼的烹饪方法
那时的冰糖甲鱼可还没有那么有名
一天来了两位举人赴京赶考，点了这道菜
掌柜端上来的冰糖甲鱼
鳖头上翘，清香扑鼻，滋味不同凡响
俩举人赞不绝口，忙问此菜名
掌柜想暗送彩头，便灵机一动
答曰“此乃独占鳌头也”
后待到秋季揭榜，果中状元
状元爷大喜，为酒铺提名“状元楼”
从此宁波状元楼的冰糖甲鱼名声在外
百年来奠定了宁波传统名菜之首的地位
百年后的2010年
石浦餐饮管理有限公司正式接管宁波状元楼
故余姚中塑石浦大酒店
是余姚唯一一家做正宗冰糖甲鱼的酒店
主料：
余姚明凤野生鳖
辅料：
葱姜、五花肉块、梁弄土鸡
烹饪方法：
将甲鱼宰杀去除内脏
将甲鱼剁成块，放沸水中焯去血渍，捞出备用
将色拉油、五花肉块、鸡肉加入酱油、冰糖
烧至甲鱼肉酥、烂即可