白切三样
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荣获:“诗画浙江·百县千碗”省级美食
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颁发机构:
清朝袁枚写的《随园食单》上列出了以鸡为主料的菜谱数十款,口味各异,但是排在第一位的,就是白切鸡。旧时我们嘉兴地区,水煮过的整鸡一般用来祭祀,祈求家庭安康,风调雨顺。现在白切鸡已经成为常见佳肴,白切三样根据时代潮流,加入猪舌和猪肚,不仅丰富了菜品样式,更提高了菜品的整体口感和美观度,风靡嘉兴大小菜馆。