葛记红焖羊肉 更新日期: 2023年10月28日 分类: 获奖日期: 2023年6月26日 相关地域: 新乡市 红旗区 牧野区 晋中市 榆次区 安宁街道 辉县市 原阳县 卫滨区 新乡县 封丘县 谁家最正宗: 新乡葛记红焖羊肉店 荣获: “老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食 颁发机构: 河南省餐饮与住宿行业协会、河南省旅游协会 葛记红焖羊肉是河南新乡的一种特色美食,起源于河南新乡,由葛新林先生于1991年创制。借用四川火锅之特点,选用上等羊排为主料,加入30余种名贵调料煸炒以文火焖制而成,其特点色泽红润,汤鲜微辣,肉质鲜嫩可口,不膻,风味独特,配上各种新鲜蔬菜,与其他食品可涮可炖,更具补气滋阴,生肌健身之功效。