随着时代变迁，社会进步，阆中食品工业生产了驰名中外的特色产品(保宁醋，阆中白糖蒸馍，张飞牛肉)，80年代初期，阆中餐饮人挖掘，继承地方饮食文化，把张飞镇守阆中时，将士们喜欢吃的羹汤菜加以发扬、提升，将阆中张飞牛肉、保宁醋、阆中白糖蒸馍及咸鲜酸辣的羹汤合烹而成，取名阆苑三绝

随着时代变迁，社会进步，阆中食品工业生产了驰名中外的特色产品(保宁醋，阆中白糖蒸馍，张飞牛肉)，80年代初期，阆中餐饮人挖掘，继承地方饮食文化，把张飞镇守阆中时，将士们喜欢吃的羹汤菜加以发扬、提升，将阆中张飞牛肉、保宁醋、阆中白糖蒸馍及咸鲜酸辣的羹汤合烹而成，取名阆苑三绝

阆中白糖蒸馍、张飞牛肉 保宁醋、盐、鸡精、味精、胡椒粉、千佛生姜、酱油

1、将阆中蒸馍切成颗粒，入油炸至金黄酥脆沥油备用，张飞牛肉切成颗粒炸至酥香沥油备用，千佛生姜切末备用。 2、锅中放少量油，加姜末炒至出香味，参适量清水烧沸，期间加盐、胡椒粉、味精、酱油、和味后勾芡成半流体状，再加保宁醋搅匀起锅装碗，再放上金黄酥脆的阆中蒸馍粒、牛肉粒即成。

咸鲜酸辣酥脆,开胃解腻，爽口宜人

富含蛋白质、碳水化合物、少量脂肪、维生素及微量矿物质。老少皆宜

阆苑三绝为阆中餐饮所有，唯阆中餐饮之绝配，他诠释了阆中古城特色产品风味所在，现以成为本地宾馆，酒店，酒楼善做之菜、必做之菜。近年来被央视多个频道相继报道，深受本地市民和外来游客青睐。