南煎丸子
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更新日期:
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获奖日期:
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相关地域:
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谁家最正宗:济南大滋味酒楼
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荣获:齐鲁名菜
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颁发机构:
南煎,是南菜北上的做法。猪肉丸通过煎烧做法而成。据说是当时因为袁世凯避讳,将丸子联排压扁烧制,成为这样的形状,味道甜鲜。