瑶家牛皮酥 更新日期: 2022年12月14日 分类: 获奖日期: 2021年10月13日 相关地域: 清远市 连南瑶族自治县 三江镇 谁家最正宗: 绿园酒家 荣获: 粤菜名品 颁发机构: 广东省商务厅 瑶家牛皮酥,是瑶家祖辈留下的传统美食, 一道排瑶牛皮酥要经过牛皮挑选、 自然风干、木槌敲打等十多道工序, 全部由手工操作,难能可贵。 小块牛皮酥,色泽金黄, 夹一块品尝,爽口浑香, 香酥可口。