2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-爱乐热木肉馕烤包子店在百年老茶馆的对面，肉馕和烤包子不错，来百年老茶馆喝茶的朋友可以过来转下。特色菜：烤包子 , 抓饭 , 肉馕 , 凉粉 , 烤鸽子串。

1、肉馕

价格：8元

推荐星级：★★★★

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。其制作是先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。而肉馕，是在面粉中和入切碎的羊肉丁，加上盐、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料烤制。“阔西”馕和“阔西格吉达”馕 这些馕都是肉馕，做法是把羊肉切碎，放上洋葱末、盐和孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料，然后和在发面里或者是包在面里，再放在馕坑里烤。

刚烤出来的肉馕非常的烫，外皮呈金黄色而带一些焦皮。入口时外皮非常的脆，里面的羊肉馅鲜香而不膻，非常的可口，四星好评。

2、烤包子

价格：2元

推荐星级：★★★★

烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的香味，可以提香去膻，是制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。

2元一个的烤包子，很便宜，刚出炉的包子，皮色黄亮，也是带一些的焦皮。入口时皮脆肉嫩，味鲜油香，羊肉馅很香，同样也是四星标准，比起乌鲁木齐的一些烤包子店的好吃，四星推荐。