潮膳楼
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潮膳楼餐厅坐位于东门街的骑楼内，餐厅内部装修古香古色，一窗一椅一灯一阁，每个细节都能感受到潮州文化浓浓的底蕴风情。获得潮州市特色美食示范店称号，获得潮州市政府授予“潮州菜名菜称号”，获得潮州市政府授予“潮州菜名店称号”，潮膳楼在潮州市政府举办的潮州菜“三名工程”评选中获得了“潮州菜名店”的称号。
但其实潮州菜的魅力远不止此，慢工细活，粗菜精做才是潮州菜的精髓。往往一个不起眼的小菜件，经过厨师的巧手打造后，就能化身为一道令人赞不绝口的佳肴。
现在就让我们走进潮膳楼，看看潮州大厨王继煜是怎么做菜的。
作为这道菜的C位担当
虾的选材也是极为讲究的
需选取当天最新鲜的直运海虾
肉弹味鲜
再配合当季的鲜笋
把虾的鲜香味
最大限度地体现出来
有了这有趣的灵（肉）魂（馅）
没有雍容的“衣服”相衬怎么行？
这个时候
就轮到我们的蛋白君上场了
蛋白君讲：每一缕蛋衣都要经过刀山火海的考验才能有资格去拥抱“鲜弹”的虾仁，两者合二为一，完美！
厨师长介绍，每一颗石榴球上这些褶，都是十褶的。
十褶之间
收的是虾馅蛋皮的鲜香
收的是厨师长的精工细活
鲜嫩多汁的石榴球正在等你
潮州人爱吃刺身，爱吃鱼生，而这道腌膏蟹，是所有潮人菜谱里最不能忘的菜式。犹如记忆中的初恋，一直不能忘怀……
膏蟹要选取最为肥美的
辅之以“百卤水”去腌制
让膏蟹入味
迫不及待夹“蟹”入嘴
饱满的膏黄，哇~
那真的是“鲜香”当头
冰镇的口感充盈左右
来吃上一块
岁月静好，诗与远方不过如此！