重庆崽儿火锅店

“重庆崽儿火锅”始创于1993年,其前身是集体所有制的“重庆人火锅城”,主要经营传统重庆火锅,是业界公认的老字号火锅品牌。2016年被百万消费者评选为“重庆最老火锅店”(28年不变店址、招牌、老板、味道的老店),经营至今,仍是排队就餐,更是创造了重庆火锅行业单店盈利奇迹。并被广大食客评价为,老重庆,非吃不可的重庆火锅。


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曾经去重庆4天吃了6顿火锅,也算是把东涌的重庆火锅吃了个七七八八,但这家新开的火锅店跟我在重庆吃到的味道差不多是一样的...




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火锅,你以为只适合冬天吃?

那你就

嘿!现在是吃火锅的最佳时刻!

几个好友

在16度的空调下

一边享受着麻辣鲜香的火锅

一边喝着啤酒享受着淋漓的汗水

正是这夏天中涮火锅别致的体验



绝对一次性锅底,保证舌尖上的安全!



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麻辣锅汤红味浓,质味纯正

辣而不燥,油而不腻



全牛油锅底,地道重庆口味






所谓下水,就是动物的内脏。重庆人吃火锅,下水第一,肉类第二。要是谁光盯着肉点,肯定是外来的。





· 手撕水牛毛肚,屠场空运 ·





重庆火锅的毛肚必须是水牛毛肚,表面颗粒粗,叶片厚有嚼劲,手撕后直接丢进冰水里,让其保持脆韧的口感。


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带汤挂汁儿的毛肚,在锅里涮10-15秒,吃起来爽脆可口,能在口腔中蔓延出绵长的香气~



· 大刀腰片 ·





店里的大刀腰片无疑是小编心中的最爱,吃过之后我还心心念念的嚷嚷着一定要带着朋友再去吃一次。






切出来的成品晶莹剔透,因为腰片都是现片的,很新鲜,还透着一点小粉嫩(〃'▽'〃)
最重要是一点腥味儿都没有




吃火锅,腰片你一般烫几秒?其实,腰片千万别连盘儿倒,只需在锅里烫上15秒,就可以吃了,细腻又爽脆








其实、地道的重庆火锅,调料只需要蒜蓉和香油。但是为了满足广大食客的需要,店里自助调料多种多样,而且材料也是重庆总公司寄过来的,绝对保证各种调味料的品质。







▲嫩牛肉&嫩肉片&厚切老肉片

菲力牛肉做的嫩牛肉,口感滑嫩;用秘方秘制的嫩肉片,吃口爽滑;还有久煮不老的老肉片,入口更是弹牙细腻。趁现在7.8折,赶紧都点上!!




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▲耗儿鱼(马面鱼)




还有老火锅的新宠脑花,几乎没鱼刺的耗儿鱼、...重庆火锅该有的一个不落!

如果说腰片配干碟,还可以自由选择,实在不吃辣的盆友直接烫熟腰片蘸着香油吃,也是很好吃的,但接下来这道麻辣牛肉,一定是最变态的。





端上桌的时候,小编就想起人类被辣椒支配的恐惧。每片牛肉上裹满了辣椒,真真的辣椒比肉还要多





烫熟后的效果很惊艳,牛肉软糯而不烂,干海椒鲜中带辣,吃起来还有些脆响。





亲朋好友涮的火辣,心满意足留香回家

不求倾倒少数,旨在麻翻大众

(多种麻辣口味可供食客选择)



在这样充满人间烟火的地方,如果还得不到满足

老板在宵夜档的时间里,又祭出两大杀器


· 烤鱼 ·



(店里有湄公鱼、江团鱼、鲩鱼可供食客选择)




鱼肉烤到外层金黄酥脆,但是里面依然保持鱼肉的鲜甜嫩滑,加上秘制的香辣调味,辣到有点麻麻的感觉,但是味道不会好重,还是阔以接受滴~


吃完烤鱼之后,底部的配菜也不要放过,这绝对是小编见过配菜给的最足的一家店了,土豆、豆芽、大白菜、炸豆腐、白豆腐、鸭血、腐竹、木耳、青瓜,大家喜欢的配菜统统都有~




· 烤牛蛙 ·



现杀牛蛙,看的见的新鲜


 


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特色烤牛蛙,放眼望去全是肉,实在诱人,迫不及待下筷,翻腾出了锅底的热气,于是味立马强势入鼻。



将牛蛙送入口中,经过高温油炸的牛蛙外焦里嫩,同时,配料独特的香味融入在牛蛙的纤维里,吃一口便满嘴回香





重庆崽儿火锅店(金溪广场店) 

电话 : 15287774139

地址 : 昭通市永善县溪洛渡镇振兴大街金溪广场四楼