恩阳十大碗旗舰店
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2022年四川省乡村名菜体验店-“恩阳十大碗”是最具地方特色的一种川北传统宴席菜肴，有品碗、扣肉、酥肉、坨子肉等十大菜肴。如今，十大碗制作技艺已被列入巴中市第六批非物质文化遗产名录。 “十大碗”不仅是一桌丰盛的美食，更是不能忘怀的民俗记忆。 恩阳十大碗旗舰店采用现代中式风格设计，分十大碗展示区、开敞式就餐区、主题性餐包区，可同时容纳200余人就餐，提供春季、夏季、秋季、冬季各十道十大碗主打菜。
所谓“十大碗”，顾名思义就是用十个大碗分别盛装十道不同的菜品，主要的菜品有刀口丸子、坨子肉、炸酥肉等。民间流传着一句顺口溜：“品（碗）、鸡、鱼、扣（肉）、酥（肉）、籴、坨、海带、八宝饭、虾米汤”，将十大碗所有的菜品全部概括。
做十大碗的食材多是农村当地的土特产。一般情况下，厨师和帮工往往在宴席的头几天就要开始准备。十大碗大多数都是上笼蒸制而熟，从现代烹调营养学的角度来说，蒸菜的方式既保持了菜肴的原形、原汁、原味，又能在很大程度上保留菜的各种营养元素，完全考虑到了孩子、青年人、老年人的饮食要求。
比如孩子大多喜欢甜酸味的食物，而此宴席中的糖醋鱼肯定是他们最爱的一道美食。老年人的咀嚼能力不比青年人，因此他们对菜肴的要求是要软，蒸菜可以达到让菜肴既不损失太多营养且软糯的效果，比如坨子肉、刀口圆子等都是老少皆宜的菜品。
1品
2鸡
3鱼
4扣
5酥
6籴
7砣
8海带
9虾米汤
10八宝糯米饭
恩阳十大碗旗舰店招牌名菜、推荐必点菜
品碗
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荣获:四川省乡村名菜