鼓楼东街老火锅云锦会
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2020年山西美食品牌名店-鼓楼东街老火锅，创于民国初年，原址位于大同古城中心鼓楼东街，毗邻著名的铜器一条街，是正宗北方涮羊肉火锅美食的代表。凭借其用料讲究，品质上乘，味道正宗，以优质服务与优良的产品服务着中外游客及本地食客，同时也得到了社会各界的认可与支持，成为顾客品尝真正传统涮羊肉的首选。2017年中央电视台来店拍摄老大同传统什锦锅制作工艺; 2017年被评为“大同好火锅”。
云锦会·大同小馆是鼓楼东街的姊妹品牌，是以大同特色餐饮为主的中餐菜馆，汇聚了大同各地地方菜，尤其是以下几道备受顾客喜爱：传统什锦火锅是明清时期最受老百姓喜爱的一道菜品，将各种美味分类整齐的码放锅中，配以秘制汤汁，品种多样，营养丰富；烤羊腿：烤羊腿选用有“天下第一羊”之称的乌珠穆沁羊当年羔羊羊前腿精制而成，肉质细嫩，蛋白含量高，是用来招待贵宾的最佳选择。以及古法大鱼头：精选千岛湖大鱼头，油煎定型，文火慢炖，古法老汤，浓郁鲜香；云中神仙鸡：选用肥嫩仔鸡，无水文火煨制，原汁原味的鸡肉酥嫩飘香，沁人心脾；御锅羊蝎子：是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、含钙质、易于吸收，有滋阴补肾，美容养颜之功效。
总之，他们通过潜心研究，寻找传统美食味道，探索大同美食的最新发展之路，形成了以传统什锦锅、大鱼头、神仙鸡、羊肉串等多道特色菜品，得到广大顾客的一致好评与青睐。