蚝翅·海鲜烧烤

• 更新时间：

  2022年11月11日
• 位于：

    宁波市  海曙区  鄞州区
• 地址：

  浙江省宁波市海曙区盛园巷8号
• 电话：

  0574-81858133
• 荣获：

  2022大众点评必吃榜
• 颁发机构：
• 人均：

  112元

『尤记得启开第一枚生蚝时候的心情：“蚝”情万丈。

父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手， 拿小刀一下撬开牡蛎， 递给两位先生， 再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅， 用一方小巧的手帕托着牡蛎， 头稍向前伸， 免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动， 就把汁水吸进去， 蛎壳扔到海里。

这是我对生蚝的第一映像。

【 网友说】

 

@ 寄与秋日：对海鲜的第一印象也来自语文课本《 我的叔叔于勒》， 长大之后吃过很多海鲜， 但总觉得不如书里的牡蛎过瘾。

@ 阿 Sam 的午夜场： 长大后吃过这么多次才明白， 原来好吃的不是牡蛎， 而是儿时的想象力啊。

美味生蚝

Delicious   barbecue

SHAOKAO

舌尖上的美味

It’s  delicious

【蚝翅】

地段不算繁华招牌也不显眼

没有五彩斑斓的装饰没有繁冗多余的服务

有十几张桌子、只剩下蚝和不计其数的回头客 

有太多的人在这里留下了自己的故事

我有故事，你有酒和“蚝翅”

……

 

时间若白驹过隙，

当初那家不起眼的小店在宁波的 13 年间

俘获了无数吃货的心是很多宁波人心照不宣的宝藏宵夜据点浪漫点儿说

生蚝它带着海的真味，

而我每吃下一枚，就好像亲吻了大海一次。

1

东部新城店

现蚝翅东部新城店试营业

1月11日起，也就是今天开始

秀示本文至

结账时出示可享受

全场8.8折开吃！ 

    一同实现生蚝自由就靠这次！

每一个吃货都抵挡不住生蚝的诱惑。

一家超nice的生蚝烧烤店，

一起去看看吧。

地理坐标：蚝翅·海鲜烧烤 东部新城店

（地址：宁波中山东路和江澄南路交叉口 

电话：400 0574 717或0574 89069177）

人均消费：90RMB — 110RMB

推荐指数：★★★★★

2

店内环境

进到店内，木制的餐桌椅整洁舒适，整体的装修风格以木质、铁艺、纸质装修材质为主，就连蚝翅的特色高压锅都成为了店内的装饰。

蚝

东部新城有高压锅明档，高压锅嗤嗤嗤的声音整个餐厅可以听到

边吃生蚝、羊肉、烧烤你也可以选择免费茶水解腻，当然你也可以一如既往大口喝着啤酒。

菜品推荐

来自巴丹吉林沙漠核心的羊肉

处于阿拉善沙漠中心的

巴丹吉林沙漠海拔高达 1200-1700米

被称为“沙漠珠穆朗玛峰 ”

然而我们章总对于巴丹吉林沙漠

有着超然的喜爱，那种自由，奔放的感觉

不仅仅是浩瀚的沙漠

更有当地美味的羊肉

那种特有的味道带着深深的“魔力”

每年野生放养1000只优质羔羊

每年仅售100天

每年四五月份放出去

然后十一月份去找回来

无限接近于自然生长状态

它们吃的是沙丘和沙山上的稀疏植物

像沙拐枣、籽蒿、麻黄，沙竹等各种中草药

骨肉分开，精心熬制

肉质细腻，鲜嫩多汁，

肥瘦适宜的部分口感更是惊艳，

一口下去，浓香从唇齿间溢出来，

吃完浑身暖意。

巴丹吉林沙漠核心的羊肉

与来自优质海域的饱满生蚝

一场山与海的结合

一场味蕾的碰撞

高压锅生蚝

眼下已是大寒时节，气温骤降，滴水成冰，用美味熨帖肠胃才是对这个寒冬最大的尊重。西方自古有“不带字母 R 的月份，不吃生蚝”的谚语，中国也同样有“冷水蛎子（生蚝）热水蛤” 的说法，每年的12月到次年的4月，正是吃生蚝的最佳时期。

在老饕心中，最好的食材只需要用最朴素的烹饪方式，正所谓清，水出芙蓉，天然去雕饰。清蒸能够最大程度保留食材本身的鲜美，高压锅完美缩短了饥饿等待的时间，这热气腾腾、满满当当的一锅“海底牛奶”，就是冬日里最“蚝”的受。

氤氲着蒸汽的高压锅端上桌来，在蚝刀的作用下呲的一声，热气随之迸发出来，尽情的宣泄着这冲天的“蚝”气。

用蚝刀撬开的外壳，露出肥嫩饱满的蚝肉，接触嘴唇的那一刹那，如情人的热吻一般令人沉醉。带着微微烫嘴的汤汁呲溜一声吸入口中，  蚝肉的鲜美甘甜，瑶柱紧实耐嚼，足以令人“食后三日，犹觉鸡虾乏味”。

好吃的烤翅

『蚝翅』家的烧烤串种类可真不少！

串大、肉多是它的特点！

好吃的鸡翅...

都得点上几串才过瘾！

最是肥嫩的外表能撩拨人心

特制的酱汁搭配精选的中翅

每串穿2个待烤。烤完香味扑鼻

鸡翅表面有种碳烤皮焦但不糊的黑点

那是蜂蜜遇热

咬一口外焦里嫩！

才知鸡翅被腌过且融入肌理

外皮儿也并没开口儿

好吃的烤生蚝

蚝肉鲜美！搭配蒜蓉

滋味更有层次感！

味道更浓郁、鲜美

弹嫩有嚼劲的肉感

与浓郁的蒜香瞬间充盈整个口腔！

就算是不吃生蚝的人也没有办法抗拒的诱惑！

一勺蒜泥、几个葱花、几缕姜丝

新鲜的生蚝佐以简单的调味料

炙烤片刻

撒上适量盐调味后

即可食用了炭烤生蚝充满了诱人的香味

招牌青蟹粥

活蟹慢熬粥更鲜美

蚝翅的青蟹粥全部现杀鲜活青蟹熬粥

再加入两大只阿根廷红虾，用料十足！

经过25分钟不断翻滚熬煮

蟹的鲜味通通被“锁”在了粥里

滚烫、细滑、粘稠、鲜甜

这个冬日不孤单

你我相聚蚝翅

我有一桌食，足以御风尘

在这里留下了自己的故事

我有故事，你有酒和“蚝翅”

冬日宁波的夜晚搭配海鲜最完美不过

来一次山与海的结合

一场味蕾的聚会！

『蚝翅』店内装修以日式风为

超有小酒馆的feel~

晚上很有喝酒撸串的氛围

营业到凌晨 2 点！

吃最鲜的蚝、喝最好的酒、撸最好的串！

宵夜聚会约一发，选这没错！

蚝翅·海鲜烧烤(高新区智慧园店)

地址 : 浙江省宁波市鄞州区凤竹路60号1-27室

电话 : 0574-87910195

蚝翅·海鲜烧烤(江东集盒店)

地址 : 浙江省宁波市鄞州区徐戎路39号

电话 : 0574-87296676