荷塘月色
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2022年四川省乡村名菜体验店-每到晚餐时间，南山宾馆荷塘月色热闹非凡，高朋满座。荷塘月色如此受攀枝花市民的推崇和喜爱，得益于这里的新鲜食材、周到服务及物美价廉、美味丰富的菜品。走进荷塘月色，古色古香的装潢与极具现代感的装饰相融合，幽幽荷塘水与亭亭玉立的竹林相呼应，让前来用餐的顾客仿佛置身于大自然的怀抱中，顿感身心舒坦。
说到荷塘月色的特色菜品，不得不提的是满意率和上桌率极高的飞渡江水鱼、黄焖羊、花椒兔、老板菜、炭烤黄牛、白菜饺、土豪手撕饼等，这些菜品都是荷塘月色经过长期对顾客意见和建议的收集整理所调制出的口味，颇受顾客欢迎。
菜品新鲜程度，是保障菜品口感的重要因素之一。为此，荷塘月色每天上午由专人统一配送品质好、价格优的时令蔬菜和水果，以及从周边区县采购的高山猪、高山羊、跑山鸡等原生态畜禽产品，始终坚持当天的菜品当天卖完，确保菜品零库存。
随着荷塘月色客流量的不断增加，今年以来，南山宾馆对该餐饮店进行了升级改造，更换了餐具，新增了多个雅间。同时，荷塘月色加大员工培训力度，每个月开展全员培训、技术比武、岗位练兵、厨艺比拼等活动，提升员工的专业水平和服务水平。如今，该店几名骨干都是高级技师，张志还成为中国餐饮协会注册名师。
为了做好荷塘月色的营销与活动策划，南山宾馆营销团队在各节日节点，都会到市内外各大酒店进行实地考察，了解最受欢迎的菜品品类、销售走向等，通过各渠道收集顾客的意见和建议，及时调整店内的菜品品类、口味，制定合理的销售方案。南山宾馆相关负责人说：“我们通过南山宾馆微信公众号，将荷塘月色各时段的活动信息及时发布给攀枝花市民，邀请大家前来尝鲜。”
荷塘月色招牌名菜、推荐必点菜
三源火腿豆生
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荣获:四川省乡村名菜