2019年首批 “张家口老字号” 评选结果揭晓，红雅餐饮服务有限公司被授予"张家口老字号"荣誉称号！ 红雅饭店是当地的老字号了，尚义人几乎没有不知道这个饭店的，相比起美食街的小店，红雅饭店的菜色更加精致。玻璃饺子是当地必点的主食之一，特点就是饺子皮接近透明，可以清楚地看见内陷。莜面窝窝不用过多介绍，只要在尚义的饭店吃饭，必定是要点一道莜面的美食的。

2016年由河北省旅游协会主办的全省金牌旅游小吃评选活动启动。活动旨在加强各地餐饮文化交流，促进民间烹饪技术与艺术的交融与创新，倡导传承文化、低碳环保、安全健康、回归生活的饮食潮流。我县红雅饭店美食玻璃饺子入选并参赛。

　　主料：土豆淀粉11克，猪后座肉15克

　　配料：胡萝卜6克，韭菜6克

　　制作方法：

　　第一步：将猪肉、胡萝卜、韭菜剁碎加入调料拌馅;第二步：将土豆粉按比例加入开水和面;第三步：擀皮包饺子;第四步：上笼蒸熟。

　　成品特点：

　　晶莹剔透，色香味美。除了用土豆粉和面要求技术含量高外，其它环节简单易学，易于推广。

马志红，红雅餐饮服务有限公司经理。于1995年自主创业，2007年自筹资金创建“红雅饭店”，2011年注册张家口市红雅餐饮服务有限公司，马志红坚持以人为本，以强烈的诚信意识，着力营造“诚信为重、服务为先、员工为首、顾客为尊”的经营理念和文化氛围，努力创建和谐企业。在经济活动和社会生活中，享有很高的信誉。随着饭店的业务量的不断加大，职工人员的增多，但她不管资金多么紧张，她首先保证员工工资，为部分员工缴纳了基本养老保险金。2001年被评河北省“先进个体工商户”。2002年、2003年、2005年、2009年、2010年均被评为张家口市“巾帼建功”明星。2002年、2003年荣获张家口市政府颁布的“先进个体户”。2007年被授予张家口市“巾帼创业带头人”，同年被评为张家口市“三八”红旗手。2008年被评为河北省“文明诚信个体工商户”，同年被评为张家口市“先进个体工商户”。2010年被评为河北省“创业明星”、同年被评为张家口市“劳动模范”。