花禾牛

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  • 位于：
      上海市  闵行区
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说到上海的火锅店，必绕不开花禾牛。宛若装置艺术的用餐空间，粉黛乱子草、火烈鸟、明亮镜面、艺术画作、精巧灯饰，光与景相融，东方园林的印迹暗藏在空间之中，在开业伊始便吸引了众多美食爱好者打卡。


花禾牛



说到上海的火锅店，必绕不开花禾牛。宛若装置艺术的用餐空间，粉黛乱子草、火烈鸟、明亮镜面、艺术画作、精巧灯饰，光与景相融，东方园林的印迹暗藏在空间之中，在开业伊始便吸引了众多美食爱好者打卡。

 



在澳洲特级牛肉、帝王蟹、澳龙、红毛蟹等众多珍贵食材之外，加拿大象拔蚌也是花禾牛的“点单王”，刺身&涮锅的双重吃法能让食客一次享受两种美味。 

 



片的薄薄的象拔蚌组成硕大的“龙船”，餐厅为菜品搭配了现磨的山葵，略带颗粒的口感和微辣不呛的滋味激发了味蕾，沾一点山葵和日本酱油，更显象拔蚌的鲜甜。

 



乳白色的象拔蚌切片在灯光下呈现出晶莹的流光，于小编而言，无需蘸取任何佐料，单纯享受蚌肉在唇齿间“咔咔”的脆嫩和潮涌般的回甘便足够美味。肥厚的裙边是蚌身中极具韧性的部分，口感更脆爽。

 

不喜欢生食的小伙伴也可以尝尝象拔蚌涮锅的美好滋味。花禾牛特制的清酒小火锅锅微微滚开，伴随清淡的酒香把加拿大象拔蚌切片下锅涮煮，“一、二、三”心中默念三秒后快速捞出，比起生蚌，涮煮过的蚌肉会更有韧劲一点，不变的是迷人的鲜甜滋味。


人均：600元

📍上海市虹桥路2419号龙柏俱乐部(龙柏饭店院内、皖宴旁)

📞021-32090366-021