湖心亭茶楼
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豫园湖心亭被誉为“海上第一茶楼”的湖心亭茶楼，是上海历史最为悠久、最具盛名的茶楼，整幢建筑为全木结构，且不用一根铁钉，木材连接处全用竹楔铆住。茶楼大门上方高悬着书法家蒋凤仪先生题写的“湖心亭”三字匾额，飞檐上挂着“海上第一茶楼”大王旗迎风招展。
湖心亭是上海现存最古老的茶楼，原系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑，属豫园内景之一，名曰凫佚亭。
清乾隆四十九年（公元1784年），布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭，作为布商行人聚会议事之场所。清咸丰五年（公元1855年）起开设茶楼，初名也是轩，续改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。这是座200多年前的古建筑，楼内两层楼面，装饰得古色古香，红木桌椅，壁陈字画，宫灯高悬，铜盂低置，环境极为幽雅。整个建筑的外表更是飞檐翘角、玄瓦朱窗，巍峨屹立于九曲桥池中央。湖心亭茶楼不仅是豫园商城的标志，也是老上海的标志。
作为上海最古老的茶楼，湖心亭始终以特色经营和弘扬茶文化为宗旨。早在1990年春，湖心亭就成立了上海第一支茶艺表演队。从此，湖心亭每年都会举办几场富有特色的茶会，如春天的龙井茶会、秋天的乌龙茶会，每逢中秋，湖心亭还有“竹丝茶艺赏月会”。此外湖心亭还定期推出春节“元宝茶”、每年一届的豫园国际茶文化节、高考“状元茶”以及“花茶节”等围绕湖心亭品牌而开展的系列营销活动。
悠久的历史使湖心亭成了上海最早研究卖茶之道的茶楼。早在1989年，湖心亭就已经做起了“喝好茶、品名茶”的文章了。每年春季新茶上市之时，湖心亭都会派专人深入到茶叶产地，将收取到的第一道新茶带回茶楼。而泡茶所用的水都是经过了严格净化工序的，因而泡出的茶特别的清香。湖心亭茶楼因其对“茶”及“茶文化”的严谨与执着吸引着越来越多慕名而来的中外来宾，更吸引了一些知名人士和政府要员。
湖心亭茶楼人称“海上第一茶楼”
是上海历史最悠久也最负盛名的茶馆店
当年在城隍庙附近茶楼云集，诸多茶楼都曾红火一时，却都湮没在了历史之中。
只有湖心亭茶楼以其独特的地理位置和悠久的历史传统决定了自己的地位，别的茶楼都不见了，只有湖心亭巍然屹立。
湖心亭茶楼距今已有百年的历史了，游人来此品茗议事。推开精致的木窗，俯瞰整个九曲桥的美景。连英国女王都曾来此驻足品茗。
今天我们就来聊聊，
富有历史的“海上第一茶楼”湖心亭的故事。
湖亭突兀宛中央，云压檐牙水绕廊。
春至满阶新涨绿，秋深四壁暮烟苍。
窗虚不碍蒹葭补，帘卷时闻荇藻香。
待到夜来先得月，俯瞰倒影入银塘。
——《海上繁华梦》
这是孙家振对于对于湖心亭风光的描写。湖心亭于乾隆四十九年建成，迄今已有两百多年历史。
湖心亭茶楼面积不过200多平方米，装饰得古色古香，红木桌椅、壁陈字画、宫灯高悬、铜盂低置，环境极为幽雅；整个建筑的外表更是飞檐翘角、玄瓦朱窗，巍峨屹立于九曲桥荷花池中央。
湖心亭开始成为茶楼，大约是在清咸丰五年(1855年)以后。初起时,这茶楼名为“也是轩”。到清代末年，一位名叫刘慎康的商人接盘了这个茶楼，将“也是轩"改名“宛在轩”。
刘慎康很有些眼光，经营比较得法。他接手以后,茶楼桌椅和四周布置等，全部更新。临窗,排列着一色的花梨木的茶几与靠椅;居中，放有云石面红木圆桌,桌边配有蛋圆形的凳子;墙上，则悬挂了名家的字画。这一切，显得十分古朴雅致，洁净宜人。
同时，刘慎康还对雇用的伙计立下了规矩:
待客要态度热情，冲茶、递毛巾等要勤，不得收取茶客分文小账。倘若谁有违犯,立即“卷铺盖”解雇。
因此,这宛在轩的生意倒也兴隆。店主人颇好文雅，改名为宛在轩，不失为是个雅举。城里城外那班文人雅士，都喜欢到这爿茶楼来品茗聊谈。不过，比较而言，宛在轩这名字，过于斯文，一般人并不习惯。所以，后来大家依旧将它叫做湖心亭。
当时，到湖心亭品茶的不仅有中国人，还有到茶楼去享受啜茗之乐的外国人。
外国人喝的茶，叫做“特别茶”，茶资每客3角,茶具古色古香，富于东方气息。为了迎合外国人饮茶的习惯和口味，在茶水里特为掺进了糖精。《上海一冒险家的乐园》一书中，爱狄密勒曾经对自己去湖心亭喝茶的感受，有所记述:
“在这个古老的茶馆中,我们不难会见一两个有学问有身份的中国人。他们一面喝着香茗，一面神游故国，追念着这古老中国的过去的光荣，一面向往着凤凰的再生。”
“我们一人叫了一碗花露茶。这古老的茶馆真有一些古色古香茶的名称既叫得这样稀奇，盛茶的杯子更格外来得特别。”
从古至今，湖心亭茶楼的风光都堪称一绝。不仅在那个年代，就放在如今也吸引着无数人前来打卡。这不，连大名鼎鼎的英国女王，也被它吸引而来。
一九八六年十月，英国女王伊丽莎白二世访问中国期间，光临湖心亭茶楼品茶，为湖心亭茶楼揭开了崭新的一页。
伊丽莎白女王来到湖心亭，居高临下，环顾四周，顿时被古典园林和庙市风光所吸引，连声说:"这儿的风景真美!真美!"服务员端上用紫砂茶具冲泡的一壶特级狮峰龙井茶。伊丽莎白二世一边喝茶，一边欣赏优雅悦耳的江南丝竹。
刘钟瑞经理曾经写过一篇报道，描述了女王到访湖心亭的过程：
“女王在北堂口靠东窗的一只红木圆桌旁坐定以后，上海评弹团著名演员石文磊抱着琵琶笑容可鞠地走了进来，唱了一首专为女王来湖心亭而创作的弹词开篇《湖心亭阵阵飘香》。伊丽莎白女王听到茶楼南堂口飘来江南丝竹优美的旋律后，又走过去和湖心亭丝竹演奏队的十五位乐师见面。素有江南神笛之称的笛子演奏家陆春龄为女王演奏了英格兰民歌《乡村花园》和中国民间乐曲《喜报》。女王听完了演奏并和他一再地握手。”
不止是英国女王伊丽莎白二世，湖心亭还先后接待过英、法、德、日、意等近20个国家的总统、首相、总理等国家政要，以及世界各国的诸多著名人士。近十年来，湖心亭茶楼业已成为上海市接待元首级国宾的特定场所，其知名度蜚声海内外。