君来湖滨饭店这家五星级山水园林酒店创建于1978年，在开业四十多年来曾接待无数海内外国家元首，诸如余秋雨、杨澜、李连杰、成龙等明星名人也热衷于入住此间，观赏太湖美景。历史的流转与名人的入驻让无锡君来湖滨饭店成为无锡“老底子”心中数一数二的体面场所，是无数无锡人人生大事的首选场地。

若你想要居于太湖一隅，临湖而眠，尽享“湖平天宇阔，山翠黛烟朦”的好光景，在各大酒店榜单上名列前茅的无锡君来湖滨饭店正是一个好选择。

这家五星级山水园林酒店创建于1978年，在开业四十多年来曾接待无数海内外国家元首，诸如余秋雨、杨澜、李连杰、成龙等明星名人也热衷于入住此间，观赏太湖美景。历史的流转与名人的入驻让无锡君来湖滨饭店成为无锡“老底子”心中数一数二的体面场所，是无数无锡人人生大事的首选场地。

傍倚江南名园蠡园，紧邻“太湖之星”摩天轮，入住酒店后，无锡各大风景名胜便近在咫尺。8万多平方米的园林面积让这里与蠡园的湖光山色融为一体，更有酒店专属的开阔湖岸线。

在慵懒的饱睡的早上，到湖边来一场唤醒身心的露天瑜伽；或是在阳光明媚的下午，享受湖面的微风，沉浸于书海之中；抑或是夜晚时分看灯火流转，听悠悠水声，无一不叫人心动。而入住酒店的湖景房，便可把这朝朝暮暮的水墨诗意尽收眼底。

在观赏太湖、园林之景的同时，到酒店的锦苑中餐厅品鉴无锡美食，才更为快意。

锡菜的一大优势在于当地出产的优质食材：北有宜兴，南有江阴，太湖温养，地处鱼米之乡，从脍炙人口的“太湖三白”到大闸蟹、河鳗、河豚，还有竹笋、乌米、鲜肉、百合等优质农产，以甜调鲜，令人食指大动。

锦苑中餐厅位于酒店一楼，大堂的整体环境既有江南水乡的古朴风味，又融入了现代装修风格，增添摩登之感。

木质地板、舒适的乳黄色布艺座椅带来使人放松的居家感受；环绕四周的绿植给人清新之感，宛若置身江南园林之中。

繁花锦簇的餐盘、苍翠欲滴的桌面植被点缀出细节之美，让用餐体验更上一层楼。

此外，餐厅还拥有7个小包厢，3个大包厢。与大厅的“中西合璧”相较，包厢更有新中式风格，工笔画屏风、贵妃榻和红木座椅古香古色，整体空间大气宽敞，是家庭聚会、商务宴请的好去处。

经过多年的传承与创新，锦苑倾力打造出具有鲜明无锡特色的“湖滨八大名菜”，更是推出 “乾隆江南宴”、“大江南北宴”、“精品宴”等一系列高端菜肴与宴席。

其中“乾隆江南宴”以多种金贵食材、结合历史文献，打造出一众造型精美，滋味丰富又细致的菜肴，尽显奢华。酒店曾先后于1996年1月和2002年7月远赴新加坡和香港隆重推出“乾隆江南宴”，场场爆满，在两地引发不小的轰动。

从泰晤士时报到中国香港知名媒体，酒店推出的高端宴席被一众媒体争相报道。在九十年代，“大江南北宴”就能在香港温莎皇宫大酒楼强势登陆，每晚仅供应十席，售价更是高达两千八百元，其热门程度可见一斑。

酒店的行政总厨朱建也告诉我们，虽然经过多年的风风雨雨，见证了餐饮业无数起起伏伏，锦苑依旧坚守创新不忘本的初心。餐厅随意变更会失去辨识度，做好属于自己的“经典大单品”才是重中之重。了解了餐厅如此多的传奇故事之后，编者对锦苑“大单品”们也有了更多期待。

无锡经典名菜梁溪脆鳝，相传始创于一百多年前的太平天国时期，工艺十分复杂。新鲜黄鳝手工去骨，加白醋汆煮。待到油温七成热，少量多次入锅；复炸更加考究厨师的经验：要在黄鳝油炸产生的泡沫将要消失时精准捞出，捞早黄鳝不够脆爽，捞晚肉质就过于焦化。

锦苑的梁溪脆鳝继承传统，入口松脆，在齿间“咔咔”作响，淡淡酒香与甜鲜之味在口腔回荡，美味非常。

整条鲢鱼，仅取一个鱼下巴，清蒸取其原味，再加入少许辣椒，带来少许味蕾上的刺激感。入口，鱼皮的胶质感满满，细嫩香滑，鱼骨间的胶原蛋白鲜美清香，肥美非常。

人人都知太湖蟹好，但，你用如此“夯食”的方式吃过蟹粉、蟹膏么？太湖蟹金贵，市面上的吃法也多见拌面、拌饭或作为配菜，用少量的蟹粉起到提鲜的大功效。而在锦苑，太湖蟹的蟹粉蟹膏单独成菜唱主角。

一只只鲜活的大闸蟹蒸熟后经过手工拆肉，除少许猪油、食盐、糖和葱蒜，不再加任何调味，正可谓“优质食材只需要简单的烹调”，菜品一呈上，浓郁的脂香与鲜香就扑面而来，入口，蟹膏颗颗粒粒，蟹膏软糯弹牙，嘴巴里尽是丰腴之味，让人大呼过瘾。

到了无锡，怎么能不吃无锡酱排骨？锦苑的无锡酱排骨工艺由老师傅代代相传，只为保证传统本味。精选优质猪肉，取其相连的两根肋骨为一块，切成4-6公分的平均大小，红曲上色，使用秘制调味，炖煮到酥烂。

菜一上桌，红润光亮的色泽便让人垂涎，只需轻轻一咬，肉即刻脱骨，入口汁浓味鲜，十足甜蜜交织着满溢肉香，甘香醇厚，尽享大口吃肉的满足。

美好的宴席自然需要甜品收尾。桂花香气扑鼻，甜汤的红茶色很是动人，芋艿浸润其中，外层的芋艿肉饱吸汤汁，甜蜜酥软；里面的芯子却非常软嫩、细腻，一碗热乎乎下肚，幸福感随之而来。

趁着“暖冬”来无锡君来湖滨饭店，赏太湖美景，品锡菜清鲜甜美之味！