黎克松河鲜餐厅
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人均:
黎克松海鲜私房菜以本土流域的河鲜为主要食材,其代表菜式有: 钵仔禾虫蛋、鱼虾蟹一家亲、大海鲈一鱼多吃等。2016年荣获麻涌《备选地标菜》、2018年荣获“麻涌餐饮名店”称号等多项荣誉。
讲到麻涌河鲜
肯定少不了原本就在海上的一家餐厅
黎克松海鲜餐厅
2002年靠着一条江景一条船趸引起的一场舌尖盛宴
东莞市麻涌松记饮食店(黎克松)始创于2002年,是一家以麻涌本地咸淡水水域的河海鲜为主材料的地道餐厅,以一条船趸连接一排竹棚在海岸边开始经营,靠山吃山靠海吃海,黎克松(创始人别名)本身就是疍家人出身,对于海里面的东西也相当熟悉,对于海里的食材也有着原始的一种做法。
坐在船上吃着河鲜向往着大海的幻想
随着时代的发展,很多的传统老店不断的埋没在时代的进步中,黎克松这条“海鲜號”也逃脱不了这命运,一个一个的美好传承遗落在时光里。经历了两年多的转折发展,黎克松老板为了传承这原始河鲜的一口鲜,终于在这疫情横行下的2020年毅然把原本的海上餐厅转身变成现在的园林式河鲜餐厅。为了专注于河鲜的原始味道,把海鲜直接换成河鲜,做的就是我们麻涌的味道,正宗的河鲜宴。
园林式临江河鲜餐厅
享受着河风
闻着桂花香
踩着绿草地
吃着地道河鲜宴
别有一番风味
咸淡水河鲜
麻涌地处东江和狮子洋交界处,水质随季节咸淡交替,所以本地的河鲜又有咸淡水河鲜之称,有着不一样的鲜味。
舌尖上的河鲜盛宴
黎克松餐厅采用最传统的手法处理各类河鲜,古法盐油蒸、盐油煮、盐油煎,调料简单原始,却可以把河鲜本身的鲜味凸显出来。