龙新豆花饭
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2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-特色菜：豆花 , 火爆肥肠 , 牛肉丝。龙新豆花饭的豆花主打、小炒一绝，这玩意儿没有菜单，直接到厨房点菜。掌勺的女师傅手脚麻利：倒油、下菜、翻炒……小器的相机才闪了几张照片，一盘香喷喷、热腾腾的炒菜就新鲜出锅了。所以店里虽然人头攒动，但等待的时间却并不算长。
肥肠容易炒绵，把握不好就要回锅。龙新豆花饭的肥肠先用加了老姜的白水淖，再下锅爆炒，加料酒、豆瓣这些佐料，有轻微的酥香，又不失油浸滑嫩，嚼起来也柔韧带劲儿，那种跳跃在唇齿间的丰富口感，让人无穷回味。
腰花也是嫩如豆腐，搭配上清甜香脆的韭黄，一柔一刚、一嫩一脆，难怪小器感觉一下子食欲大开，清盘行动从我做起……
