2015年山东鲁菜发展研究中心同意授予丰轶阁宾馆“山东餐饮名店”称号；蓬莱丰轶阁宾馆申报的10款山东名菜，文化积淀深厚，选料严谨，名称典雅，制作精细，营养搭配合理，得到了消费者的充分认可。对照评定标准，山东鲁菜发展研究中心同意授予“山东名菜”称号。

山东鲁菜发展研究中心评审专家委员会主任高彩芹首先宣读了《山东名店·名吃认定书》。依据山东省鲁菜发展研究中心《名店名吃认定工作管理办法》，采取材料审核、实地调研、主题交流等形式，对蓬莱丰轶阁宾馆申报的“山东餐饮名店”和 10款“山东名吃”进行调研评估。综合评估来看，蓬莱丰轶阁宾馆，企业管理制度健全，经营效益好；菜品质量、卫生、安全有保障；各项服务基本到位。名特菜品市场营销较旺，品牌特色发展有张力，在当地餐饮业发展中起到了带头和促进作用。对照评定标准，山东鲁菜发展研究中心同意授予丰轶阁宾馆“山东餐饮名店”称号；蓬莱丰轶阁宾馆申报的10款山东名菜，文化积淀深厚，选料严谨，名称典雅，制作精细，营养搭配合理，得到了消费者的充分认可。对照评定标准，山东鲁菜发展研究中心同意授予“山东名菜”称号。

刘雪峰在仪式上致辞，并向丰轶阁宾馆表示祝贺。刘雪峰指出，蓬莱是中国优秀旅游城市，驰名中外的美食之乡，文化底蕴深厚，历史上名厨名吃辈出。蓬莱小面、蓬莱驴肉、蓬莱春饼、蓬莱八仙宴，都是齐鲁饮食文化的杰作，也是中华美食的精品。今天，丰轶阁宾馆又获得了山东名店、名宴、名菜等荣誉称号，再次为蓬莱餐饮业写下了浓妆重彩的一笔。希望丰轶阁宾馆能利用好这些金字招牌，做出特色，做出品牌，让丰轶阁宾馆成为蓬莱旅游业的新地标，丰轶阁宾馆的菜点成为蓬莱餐饮业的新名片！

蓬莱市财贸办副主任贾守刚在讲话中指出，今年是全国餐饮业转型升级之年，回归大众，回归理性，健康发展，是餐饮行业面临的重大课题。希望丰轶阁宾馆作为蓬莱餐饮业的领头羊，锐意改革，开拓创新，引领蓬莱餐饮业迈上新的台阶。

仪式上，蓬莱丰轶阁宾馆董事长栾军代表酒店致辞，向一直以来关注和支持酒店发展的市政府有关部门以及餐饮界同仁致以衷心的感谢，向莅临授牌仪式现场的领导和来宾朋友表示热烈的欢迎。并表示丰轶阁宾馆一定会抓住机遇，迎接挑战，继续坚持诚信经营、绿色发展的宗旨，将自己打造成烟台乃至山东餐饮行业的领军品牌!