燃燃小黄鱼

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      内江市  隆昌市
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2020年内江市夜市餐饮特色店。2020年隆昌市小龙虾十大名店。油焖小龙虾（燃燃小黄鱼）隆昌市小龙虾十大名菜。燃燃小黄鱼是一家以海鲜为主的餐饮店，主营晚餐和宵夜。开业以来，收获了不少回头客。店内17张桌子，几乎每晚都是座无虚席。




燃燃小黄鱼是一家以海鲜为主的餐饮店，主营晚餐和宵夜。开业两年多来，收获了不少回头客。店内17张桌子，几乎每晚都是座无虚席。



店长说，这些海鲜从山东、广西、浙江等地空运到四川，每天下午2点左右，送货员在机场接货后，便从荣昌总店一路配送过来。工作人员卸货后就开始忙着清洗，为晚餐做准备。


鲍鱼、波龙、海螺、泰国虾、多宝鱼、兰花蟹……各种新鲜的海鲜让人大饱眼福。粗略数一下，有近20种。




店内的特色菜包括烧烤小黄鱼、波龙蒸蒜蓉、香辣蟹、清蒸鲍鱼、烤生蚝等，其中，烧烤小黄鱼上桌率最高。



烧烤小黄鱼如此受欢迎，原因在于两点：一是采用了秘制配方进行码味，二是烤制的时间和火候掌握得恰到好处，烤出来的小黄鱼不仅色泽诱人，而且外酥里嫩，让人回味无穷。